胡萝卜新吃法。
胡萝卜含有大量的维生素，但很多孩子不爱吃，换个花样做q弹软糯，小朋友都抢着吃。我家孩子三天两头都点名要我做这个。
·先把胡萝卜去皮，切成硬币厚的片放入盘中。
·再放入蒸锅，水开上汽蒸15分钟，蒸到像这样子能用筷子扎透就可以。这里记得一定要把里面的水全部倒干，不然要加很多的粉。
·然后再倒入大点的盆中，用压泥神器把胡萝卜压成泥，压到像这样子就可以了。
·然后加入两勺土豆淀粉、半勺面粉，先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团。这里加的淀粉的量是不固定的，比例大概是2：1。如果揉着稍微有点粘手的时候可以再加点淀粉进去。
·然后再接着揉，直到揉成像这样子光滑偏软的面团。
·再揪一块下来揉成小圆球，用空酒瓶按压一下，做成像一朵蘑菇的形状。
·全部做好后放案板上醒发5分钟。
·碗中放葱花、蒜末、辣椒末、白芝麻，用热油激发出香味。加一勺生抽、一勺陈醋、半勺糖、少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。
·接下来烧一锅开水，水开放入胡萝卜、小蘑菇，煮到全部飘起来就可以捞出来，过一遍凉水吃起来会更q弹。
·沥干水分后加一把香菜，倒入调好的料汁，翻拌均匀。
软糯q弹，我家孩子超爱吃。