做粘豆包的窍门
做了几次粘豆包，从一开始的坍塌不成型，到现在的轻车熟路。也总结了几点经验，在此分享给大家。
首先用红豆、豇豆、花生米、黑米或紫米泡发，别用红芸豆，特别难煮。把豆子煮成一捏就碎的状态。然后把洗净的红枣剪成小块放豆子里，放适量白糖或者红糖，喜欢吃甜的就多放一点。
有的人喜欢放葡萄干，第一次我也放了，但个人感觉口感不太好，有点酸！都放好以后，就等着馅料放凉，一定要放凉再做。
馅料凉了后开始放糯米粉，这是很关键的一步，放的多了，很容易成型，不容易坍塌，可以直接外边裹糯米粉，非常漂亮。但不足点是，皮也是粘粘的，得用筷子夹着吃[捂脸]。如果喜欢拿着吃，就可以把馅料调的稍微软一点，用饺子皮擀的再薄一点包起来，这样虽然不好看，但很实用。
饺子皮包的
包好后热水上锅，根据个头大小蒸15--20分钟就可以出锅了！
下边这两张图是把馅料团成团后，蘸糯米粉后上锅蒸的，这个需要把馅料调的干一点，要不容易塌锅，新手小白建议用饺子皮包，最起码保证你不会蒸成米饭！
喜欢粘豆包的赶紧做起来吧，简单易学，香甜软糯。