每一个孩子，都是妈妈最心爱的宝贝。孩子吃得好，吃得健康，身体棒棒，妈妈才放心。这道南瓜红枣紫米粥，可促进孩子的生长发育。

食材准备：

儿童的分量：南瓜100克，紫米50克，红枣6颗，白糖适量

成人的分量：南瓜150克，紫米75克，红枣9颗，白糖适量

煲粥步骤：

1. 将紫米洗净、浸泡2小时（隔夜提前泡更好）；南瓜洗净，削皮除子切成小块；红枣洗净去核。

2.锅置火上，倒适量清水大火烧开后，放入紫米、南瓜，红枣，用大火煮沸，转小火熬煮至粥黏稠，最后加入白糖调味即可。

烹饪技巧：

用砂锅煮粥，途中多用勺子搅动，避免糊底了。

养生功效：

南瓜，具有补中益气、解毒杀虫的功效，富含锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

紫米滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，富含蛋白质、且氨基酸的组成接近人体需要，适用于气血不足、营养不良、贫血、皮肤干燥，面色苍白等症，特别适合孕产妇及儿童食用。

紫米，以湖南紫鹊界紫米、云南墨江紫米为佳，此粥选取的是紫鹊界紫米，十分适合儿童生长的需要。

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