最近一段时间，悬疑古装剧《长安十二时辰》火爆刷屏，在紧凑的破案剧情节奏中，主角张小敬的“吃喝菜单”，也受到不少人的强烈关注~从水盆羊肉、火晶柿子到胡饼、肉夹馍，张小敬凭借一场场精彩的“吃播”，让观众实实在在地感受了一把“舌尖上的中国古装版”

假如主角穿越到成华，要在此度过“十二时辰”，除了主食，大家觉得他会吃到哪些特色小吃？（PS：毕竟咱成华可是有小吃天堂之称呢）

来，请看成华美食大片，《成华小吃十二时辰》。

冉冉初升的太阳赋予了城市崭新的活力与生机，此时，一碗枸杞银耳汤搭配传统糕点或包子，是唤醒味蕾的不二选择。

蒸蒸糕是很多人的童年记忆，糯米碾碎成粉，撒上豆沙、白糖、芝麻等，放在六角形模具里蒸好后即可食用，味道糯香绵软，还可以吃到微微发酵的酸味。

开了20多年的陆记蒸蒸糕店主打招牌就是这种成都特色小吃。店主说，每天早上10点前蒸蒸糕基本就会卖完，所以食客要记得“赶早”。

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店内的另一特色是回锅肉包子，经典的川菜蒜苗回锅肉炒制成馅料，恰到好处的油气让包子香而不腻。

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▲推荐：陆记蒸蒸糕店（建设南新路16号）

一日之计在于晨，成华的早餐饮食非常具有包容性，既有稀饭、包子，油条、豆浆，也有其它的经典搭配。不过，很多成都人还是最喜欢以一碗独具地方特色的“臊子面”开启新的一天。

臊子面的臊子，可以是素椒、杂酱，也可以是鱿鱼、猪肝等等，就连最普通的猪肉，也能被炒制成浓香扑鼻的肉臊。

图据@米大王666

位于建设路口的半天特色面以“兔子面”“农家肉臊米粉”为招牌，其中兔子面是典型的川式小面，配以姜丝和泡椒，口感麻辣辛香。

图据@米大王666

农家肉臊里则包含鸡蛋、豆腐干和腊肉粒，拌匀后附着在面条上，味觉层次十分丰富。

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▲推荐：半天特色面（一环路东二段9号附1）

在成都，锅盔是一种亲民又便捷的小吃。同样是锅盔，做法不一样，味道也各不相同。

有十几年历史的九龙锅盔，是很多成华“土著”才知道的美味。一团白面被师傅在案板上拍成长条状，依次抹上菜籽油、鲜肉馅、撒上葱花，然后合成一块圆圆的面饼，煎至两面金黄后再进行烘烤。

图据@想想冬至

咬下第一口，可以感受到千层面皮经过反复揉捏后鲜香酥脆的口感；咬下第二口，鲜肉与香料蕴藏的香气在一瞬间爆发，又在唇齿的咀嚼研磨之间逐渐蔓延。

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▲推荐：九龙锅盔（建设路29号附15）

天气炎热的时候，麻辣鲜香又清凉爽口的钵钵鸡无疑是“解馋”首选。

与热情似火的火锅、串串不同，钵钵鸡是先将鸡爪、鸡胗、竹笋、藕片等荤素食材烫熟后用竹签串制，晾冷后用特调的香麻冷汤浸泡于钵钵内。

待到食用时，吸饱佐料的食材吃起来没有火锅的烫嘴，反倒有独特的清凉鲜香，食客们自取自食还增添了一份别样的乐趣。

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▲推荐：叶婆婆钵钵鸡（建设巷1号附19）

午后，用一碗凉沁入喉的冰粉来驱散倦意，是这个季节独有的享受。

作为传统消暑冷饮，冰粉在成都街头随处可见，不过口感**的冰粉一定是用一种叫“假酸浆”的植物种子手工制作而来。

和用粉末冲兑的冰粉不同，手工冰粉呈浅浅的黄色，凝固过程中会形成绵密的小气泡，吃起来Q弹有嚼劲，带着一丝天然的草本清香。再加入红糖水、葡萄干、山楂、糍粑等配料，更是香甜可口。

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▲推荐：李记玫瑰糍粑冰粉（建设中路15号附2）

开了近20年的贺记蛋烘糕，摊子并不算显眼，但来往客人几乎没有断过。老板是一对老夫妻，话少但动作麻利。

有生客来问，什么味道好吃，老板总是笑呵呵地答：“随便选，啥子味道都好吃。”老板的自信源于蛋烘糕的独特美味：铜制小锅温上小火，舀一勺混合面粉的蛋液放入锅边，握住锅柄轻轻旋转，然后放置于灶上烘烤。

待蛋皮起了“蜂窝眼”，加入不同味道的馅料，再将蛋皮对折，一个散发着诱人香味的蛋烘糕就出炉了，外皮焦黄酥脆，包裹的糕体却是软糯鲜香，趁热享用味道更好。

图据@再吃一口就收手

▲推荐：贺记蛋烘糕（建设巷1号）

好吃的地方总是伴随着排队，如果按这个标准，蟹蟹大排档绝对是祥和里美食一条街上的“网红”。

2016年开店至今，老板何智强坚持只卖平价小海鲜，亲自去市场选购食材。成都人吃海鲜偏爱重口味，因此炒花甲、炒蛏子都是这家店的经典菜。

后来，应客人要求推出的本地化海鲜拌面也迅速成为招牌菜，麻辣鲜香的干锅蟹，配上劲道的面条，蒜味十足的汤汁里融进了蟹汁的鲜美，令人食欲大开。

▲推荐：蟹蟹大排档（祥和里54号）

享用完火爆的大排档，需要一碗既有颜值又有营养的甜品来调和一下味蕾。

香糯的紫米团、杏仁片、五彩芋圆……和传统的豆花不同，香香巷的觅豆豆花甜品加入了很多新潮元素，在口味上更是大有创新，有百利甜酒、提拉米苏、海盐味等。

特别推荐招牌白雪豆花，浓浓的奶味和黄豆的豆香碰撞，再加上坚果、红豆等，让整个口感十分丰富，吃一口，满满的都是幸福感。

▲推荐：觅豆豆花甜品（望平街香香巷内）

距离天府熊猫塔约500米的绿道上，339夜市刚开市不到一个月。虽然面积不算太大，但这里“五脏俱全”，有数十家特色小吃档口，每天营业至凌晨两点。

“猪离烧脆皮猪”是这里的人气小吃，经过数小时烤制的脆皮猪肉油光锃亮、皮脆酥香，肉质滑嫩，咬上一口有大快朵颐之感。店主小王晚上七点开店，生意火爆时不到凌晨十二点就能卖光一整只猪。

除了脆皮猪，339夜市里的烤串、炸鸡、蛋黄仔、香水豆腐等小吃也是食客的热门之选。

▲推荐：339夜市（游乐园滨河路成华公园西门旁）

褪去白天的喧嚣，深夜的建设巷又是另一种耀眼的存在。

夜宵在这里被称作“鬼饮食”，摊主们在凌晨时分奉上源源不断的美味，安抚着夜猫子的心和胃。

这里有锡纸烤脑花、鸡翅包肥肠、臭豆腐、火锅粉等盛名不负的老牌小吃，也有齿留香茄盒、榴莲芝士饼、锅巴土豆、椒盐排骨等一众新晋“网红”。

不管是几点来，不管是第几次来，不管归去还是离开，建设巷的深夜，总有带着香味的招牌灯在等待。

▲推荐：建设巷小吃一条街

贯穿大街小巷的美味小吃，构成了成华美食包罗万象的DNA，它们用超高的颜值、饱满的内在和诱人的香味，俘获着各地“吃货”的味蕾。其实，用十二时辰来描述这里的美味还远远不够。烟火成华，哪里有美食，哪里就是最具人气的地方，相信每个人都能在其中找到最令自己心动的味道。

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