营养早餐第225期，家常炒饼这样做，加点荞麦，营养又饱腹
大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
荞麦的营养价值很高，因其含有丰富的膳食纤维，特别适合减脂的朋友。今天我要用荞麦做道炒饼，简单易学、粗粮细作、营养美味、低脂更饱腹！
【食材明细】
荞麦粒、小麦面粉、鸡蛋、红椒、香葱、包菜。
调味料：盐、油。
【做法】
荞麦粒清洗干净并晾干水分后打成细粉，自己打的杂粮粉干净卫生、清香味浓。
小麦面粉中加少许盐，增加面粉筋性。
准备适量温水。
把荞麦面粉倒进小麦面粉里，荞麦面粉和小麦面粉的比例是1:5。
搅拌均匀后，边倒温水，边搅拌面粉，直到面粉呈絮状。
上手揉成软硬适中的面团，盖上盖，醒面20分钟。
醒面的时间可以准备配菜，把清洗干净的包菜切好备用，红椒切丝，香葱切小圈，碗中打两个鸡蛋，配菜可根据自己喜欢调整。
把醒好的面团反复揉至光滑。
把面团擀成大薄片。
电饼铛预热后，刷少许油，把饼胚放进电饼铛里，饼的表面也刷薄油，防止烙干。
烙至一面微焦后翻一面继续烙。
这个饼很薄，烙至饼鼓起即可，大约2分钟。
烙好的饼稍微晾凉些再切成细条。
饼的粗细可根据自己的口味调整。
锅热后倒入适量食用油，再倒入鸡蛋液。
炒熟盛出。
另起锅，倒少许油，油热后倒入葱花炒出香味。
倒入包菜丝、红椒丝翻炒至断生后倒入鸡蛋，翻拌几下。
最后倒入饼丝，加点盐翻炒至入味，如果太干就加少许开水，调味料可根据自己口味添加，出锅前撒点葱花即可。
有菜、有饭，做法简单又省事。
粗粮细作、食材多样。
柔软劲道、咸香诱人、低脂又饱腹！
【香煎鸡胸肉】
【食材明细】
鸡胸肉
调味料：盐、油、生抽、老抽。
【做法】
把鸡胸肉片薄些，加盐、生抽、少许老抽，正反面涂抹均匀后腌20至30分钟。一块鸡胸肉我片成三块，这个薄厚度熟得快，口感更好。
平底锅刷少许油，把腌好的鸡胸肉煎至两面微焦，两面大约各煎两分钟。
注意，煎的过程中要勤翻面，防止煎糊。
方法简单、鲜嫩多汁、不老不柴、低脂高蛋白！
【银耳羹】
【食材明细】
银耳、红枣、枸杞、莲子、百合。
【做法】
银耳用凉水泡开后，清洗干净并撕成小朵，撕碎些，出胶快；莲子、百合清洗干净后用凉水泡一夜；红枣、枸杞清洗干净备用。
水开后倒入银耳、莲子、红枣，喜欢吃甜的可以加点冰糖一起煮。
再次煮开后转中小火继续煮至快粘稠时倒入百合煮至粘稠，出锅前加入枸杞即可。
食材丰富多样，营养滋补味道美。
出胶又粘稠，常喝对皮肤好。
蒸板栗。
葡萄、奇异果。
水果是早餐必不可少的，为身体补充丰富的营养素。
粗粮细作、干稀结合、有荤有素、有果有蔬，每天早餐不重样，活力满满每一天。
我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！