内蒙古有三宝，莜面、山药（土豆）、羊皮袄，过去都是老百姓当家之宝，凭借内蒙古三宝，普通人家度过了一个又一个灾荒之年。

搓莜面，凉汤汤

莜面在内蒙古西部地区是再普通不过的食物了，过去就有三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰的说法，莜面十分受老百姓的爱戴。

莜面的吃法太多了，最普通的就是莜面馀馀，莜面窝窝，莜面饨饨，莜面块垒。七十年代5分钱，一家人就能吃一顿香喷喷的莜面，2分钱的菠菜，2分钱的水萝卜，1分钱的芫荽，吃的很舒服。

5分钱吃顿莜面

家里人很久没聚了，考虑到有老人就想吃顿莜面，想想西贝太贵了，就去半亩地莜面大王吧，这家店位于五四商场东门，开了有三十多年，应该不错。

半亩地莜面大王

一进门就感觉来对了，门口有很多人在等候座位，幸好我们提前预定了包间，要不然可能就排不上了。

我们点了什锦铜锅荟、红烧哈素海大鲤鱼、老式过油肉、炒二道、牛肉炖土豆、辣椒炒肉，主食点了黄灿灿的炸糕，莜面饨饨，莜面馀馀，莜面窝窝，羊肉汤，猪肉汤，蔬菜汤。

然而饭菜端上来我却不镇定了，牛肉炖土豆要价88，但只有几块牛肉，吓得我没敢动筷子。莜面饨饨一笼12块，馀馀，窝窝都是一笼8块，端上来好袖珍呀，我一个人3笼都不够。羊肉汤，猪肉汤，蔬菜汤都是一碗10块，都是稀汤汤，最不能接受的就是莜面窝窝，竟然是机器压的。

莜面饨饨

西贝的莜面贵吧，好赖人家保持了传统的手工推窝窝，半亩地倒好，莜面窝窝机器压，肉汤菜汤稀寡，袖珍笼屉不够吃，人均消费100多。

要问呼和浩特市有普通的，大众的莜面饭馆吗，答曰：有，半亩地莜面大王就是最大众的了，吃就吃，不吃走人，反正就餐排队不缺你一个人。

呼和浩特的莜面价格太高了，愧对普通饮食，内蒙古三宝。以后要是馋了，想吃莜面了，还是从后山买上一袋子，老婆在家里搓吧。

文/玉龙春晓

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