早餐是三餐里最值得大家重视的一餐！可现实生活中，因为忙碌的工作和生活，让很多人把早餐和晚餐对调了。好好的早餐却因为想多睡一会，又或者因为要赶时间上班，随随便便就啃着面包赶在上班的路上应付了，又或者不吃就算了！不吃早餐哪里会有精神去完成一午的工作，更别说带来其它影响健康什么的！好了，大家还是好好的吃早餐吧，能早起自己做就自己做，真的不能自己做，到外面早餐店找点健康的粥、面、粉也是可以的！

如果你还在为早餐吃什么而烦恼，就来跟客家小蓝学做健康美食吧！今天小蓝给大家推荐的是一道简单又快手，能吃出茶楼高档感觉的早餐。材料仅需要1个玉米和两个鸡蛋，最好睡前把玉米剥好，焯熟，保存在冰箱里，第二天几分钟就能搞定！接下来，一起来看看具体做法吧！

食材:

玉米1个、鸡蛋2个

第一步:

购买1个玉米，不要太老，太老的难嚼，不要太嫩的，太嫩难剥玉米粒。先把整条玉米掰成两段，再剥玉米粒更方便哦。把剥好的玉米洗净，倒入锅里焯水，大概焯水5至8分就熟了，捞起沥水，装到大碗里。

第二步:

按个人口味加入适量盐、一勺半的玉米淀粉、再磕入两个土鸡蛋。喜欢吃辣的，可以再加入胡椒粉，喜欢吃甜味，可以把盐换成白糖就行了！用筷子充分搅拌均匀，备用！

第三步:

准备一个干净的平底锅，加入适量油，把油抹开后，将拌好的玉米面糊倒入锅里，直接用筷弄平整一些。可以盖锅盖，也可以不盖，用中小火或小火慢煎，最好时不时移动一下锅，受热均匀，煎出来会更好！

第四步:

煎至底部凝固后，先关火，拿个大碟子，倒在大碟子上，利用碟子来给饼子翻面会更易操作哦！

第五步:

翻面后，继续用中火煎上一两分钟，煎至两面金黄熟透就可以关火了！

第六步:

再盛到碟子上，美味即成！

第七步:

为了更方便食用，对切成小块，好吃又好看！

小贴士:

1，切记剥好的玉米粒要提前煮熟，沥水后才能做！你也可以把玉米粒切碎或打碎。

2，大家做的时候，尽量弄薄一点更快熟！

3，玉米粒营养虽丰富，但玉米比较硬并不易消化，一般肠胃不好的人，特别是肠胃溃疡的人不宜吃玉米！

1个玉米加2个鸡蛋就能做一大碟美味的营养早餐。成本才3块钱就能做出茶楼20块钱一盘美食，简单又香又好吃，真的好过瘾了，如果再搭配上一碗白粥或一杯豆浆就更完美了！如果你也喜欢客家小蓝这道美食，就点个赞吧！继续关注客家小蓝美食记，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必**)