今天教大家一款简单又美味的酒店粤菜，金沙玉米蟹，家里也门做。

1，准备一到两只蟹（青蟹，肉蟹，梭子蟹，看个人口味，推荐肉蟹）

2.准备玉米粒两厅

3.吉士粉

4.生粉

5，咸蛋黄

做法：

1将准备好的蟹和玉米粒裹上一层生粉，然后再裹上一层吉士粉（粉要把蟹和玉米包裹起来）

2起锅烧油，油温烧至六成，下入蟹炸至金黄色，玉米粒同上，起锅备用。

3.锅中下入少量油，将打碎的咸蛋黄炒至翻沙，加入玉米和蟹翻炒一分钟让其裹满蛋黄，放入一勺白糖，少量盐，和鸡精味精。

4.起锅装盘[绿帽子]装盘的话有条件的可以放些花草如：发香，石竹梅，三色堇，小野菊，或者果酱画，反正怎么好看怎么弄，家里的话，就一切从简了。

这道菜做好了，不仅味道咸鲜回甜，而且色泽也很漂亮，适合酒店家庭聚会。