牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食秋天吃能滋补身体，它营养丰富，酸甜可口，非常开胃，它就是牛肉番茄煲饭。

猪肉现在正是涨价厉害，而且很多孩子也不太喜欢吃猪肉。那么现在正是好时候，给孩子们做一点牛肉吃，而且秋天经常吃一些牛肉还能滋补身体，但是牛肉怎么做呢？其实牛肉的烹饪方法有很多，比如说盐炸牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉等等。今天小编给大家推荐一款番茄炖牛肉，先把牛肉煮到软烂，然后再用蕃茄炖煮。它酸酸甜甜的味道，相信孩子们都是非常喜欢的。制作简单，非常的开胃，真的是很下饭，那么接下来就一起来看看牛肉番茄煲饭是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：牛肉番茄煲饭

主料：熟米饭 牛肉 番茄

配料：玉米、土豆、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、大蒜、生姜、食盐、食用油

牛肉番茄煲饭的制作步骤

第一步：清洗食材，取半截玉米，掰下玉米粒清洗干净备用。土豆去皮，切成1.5厘米左右的方块清洗干净，浸泡在水中备用。取一个大番茄，清洗干净，在其顶部花开个十字形刀口，然后放在开水中浸泡3分钟左右，撕开其表皮，然后切成小块，个人建议番茄切块的时候放在碗中操作，这样，番茄汁就不会太多的浪费掉。

第二步：取200g左右新鲜牛肉清洗干净，切成小块牛肉粒，然后装入碗中，加入1勺淀粉、1勺料酒、少许食盐、1勺生抽、1勺蚝油，拌上点姜末、胡椒粉搅拌均匀去腥，腌制20分钟左右备用。

第三步：开火热锅，锅热倒油，将生姜沫、大蒜沫倒入锅中翻炒爆香，然后倒入番茄块继续翻炒。炒出汁水为佳，然后将玉米粒、土豆块倒入，稍微搅拌翻炒一下，然后倒入一碗水，转小火慢熬，注意不时搅拌一下。

第四步：当锅中闷煮的土豆变软以后，倒入前面腌制好的牛肉粒，同样也要注意搅拌，熬煮5-8分钟左右，倒入白米饭，加上一勺老抽，搅拌均匀，就可以出锅啦。

​这样制作的牛肉番茄煲饭吃起来特别舒服，很暖胃。