随着春节临近

黔西县进入黄粑销售旺季

在莲城街道的黄粑生产企业内

工人在车间里忙着制作黄粑

一片繁忙景象

黄粑是当地的一种传统食品。先用糯米和黄豆浸泡后制成浆，加入冰糖与生糯米混合，再捏成团，用玉米叶或粽子叶包好，放入木甑内蒸18个小时，待黄粑变成金黄色后出笼。随着经济的发展，黄粑不仅是当地人过年的必备美食，还成了特色旅游产品。

为了满足日益增长的消费需求，黔西县莲城街道把黄粑制作当成重要产业来发展，目前已有黄粑生产企业30余家，日产黄粑约15000公斤，产品通过线上、线下渠道销往全国各地。

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