fatty

反式脂肪酸(trans fatty acids简称TFA或TFAs)是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康诸如影响必需脂肪酸的消化吸收、导致心血管疾病的发生、导致大脑功能的衰退等。随着研究的不断深入控制反式脂肪酸的摄入量逐渐成为人们关注的焦点对于各类食品中反式脂肪酸含量检测方法的研究随之也成为了当今食品安全分析的一大热点

最新研究显示，初榨橄榄油（virgin olive oil），相较于较精炼的橄榄油，其抗氧化物的含量更高，在预防心脏疾病上能更有效。 初榨橄榄油是直接对橄榄果实所榨取而得的第一道油汁，相较于之后所榨取的油汁，一种称为多酚（polyphenol）的抗氧化物含量较高。 研究人员表示，除了橄榄油中有益心脏健康的单元不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acids），这些多酚也从不同的角度降低心脏病的风险

《从12/1起，1天1篇关于脂肪酸的概念，写完25个，大家就可以去过圣诞节与迎接 2015年的到来。也期许在 2015年，大家对于做皂运用油脂更加得心应手，也更懂得如何在饮食中摄取好的脂肪。》 讲了10篇的脂肪酸了，大家对饱和不饱和脂肪酸应该都熟到会背了吧？还没的话请翻回去从第一篇开始从头看起

有机的摩洛哥坚果油被誉为“液体黄金” ，产于摩洛哥。它有非常丰富的营养成分，包括脂肪酸 ( fatty acids ) 和维生素E 对我们的头发和皮肤有益，这使得它成为许多名人的热门保养品之一。下面是一些最常见的用途: 研究指出，藻类可以稳定肌肤的矿物质，帮助皮肤软化和保湿；同时补充肌肤必需的维生素，因此可以帮皮肤解毒、去痘和美白

皇家布兰高OMEGA 3 深海鱼油丸 萃取深海鱼中的奥米加 (OMEGA 3)。例如鲑鱼 (三文鱼)含有丰富的3脂肪酸，即二十碳五烯酸Eicosapentaenoic Acid（EPA），二十二碳六烯酸Docosa- hexaenoic Acid（DHA）等ω-3。脂肪酸是重要的多不饱和脂肪酸（多不饱和脂肪酸）poly- unsaturated fatty acids (PUFA) 对人体发挥其在代谢中起重要作用，因此它是一种很好的膳食补充剂

毕业于香港大学医学院，曾任靑山医院儿童及靑少年精神科副顾问医生，香港大学精神科及家庭医学科名誉临床助理教授。，现私人执业，为多间香港志愿机构担任精神科顾问，对治疗儿童及青少年精神问题，包括专注力不足过度活跃症、自闭症、学习障碍、儿童及青少年情绪行为问题有丰富经验 食疗、健康饮食和补充剂等在香港及全球都越来越普及和受欢迎，大众普遍认为这些食品没有副作用，只是对人体有益无害，花费不多但能够为身心健康带来好处，医学研究也有较多证据支持某些补助食品的功效，今年五月美国依利诺伊大学有硏究指出多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids) 能够维持脑部结构的完整，同时能够保持记忆和脑部

毕业于香港大学医学院，曾任靑山医院儿童及靑少年精神科副顾问医生，香港大学精神科及家庭医学科名誉临床助理教授。，现私人执业，为多间香港志愿机构担任精神科顾问，对治疗儿童及青少年精神问题，包括专注力不足过度活跃症、自闭症、学习障碍、儿童及青少年情绪行为问题有丰富经验 食疗、健康饮食和补充剂等在香港及全球都越来越普及和受欢迎，大众普遍认为这些食品没有副作用，只是对人体有益无害，花费不多但能够为身心健康带来好处，医学研究也有较多证据支持某些补助食品的功效，今年五月美国依利诺伊大学有硏究指出多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids) 能够维持脑部结构的完整，同时能够保持记忆和脑部

分析26540名接受筛查性结肠镜检查和腹部超音波检查的无症状成年人，以评估非酒精性脂肪肝（non-alcoholic fatty liver disease NAFLD）与结直肠肿瘤之间的相关性。 与非NAFLD的患者相比，NAFLD患者有较高的结直肠肿瘤和晚期结直肠肿瘤罹病率。此外，与非NAFLD患者相比，NAFLD患者患有结直肠肿瘤的OR值为1.1，患晚期结直肠肿瘤的OR值为1.21，因此重度肝病患者比轻度肝病患者有更高的结直肠肿瘤发生风险