扣肉

2020年已经到来，年味渐浓，有什么食物让你一吃就感觉要过年呢。香肠腊味自然不在话下，还有走亲串友时，餐桌上几乎都会出现的蒸菜九大碗。 那些经时间沉淀过后依旧让人难以忘怀的食物，不仅仅是一种单纯的味道，还是一种让人油然而生的幸福和情感的寄托

和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍过照片了，出于照片拍的比较朴素，也没有步骤，所以迟迟未传上来和大家分享。好了，不多说了，马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角

一到冬天，便是到了四川做冬菜和酸菜的季节。做好的冬菜可以做梅菜扣肉、可以炒肉、烧汤，酸菜当然做酸菜鱼的最好配菜。 这种菜泸州方言叫奶奶菜【nɑi nɑi】，名字大概源起茎部下方有一个自然突出的部分，就像乳头一样；又或者是由于田间地头异乎寻常的菜，过年走亲戚待客奶奶都会煮上一锅这种青菜

明天开始，客家美食霸屏央视，帧帧令人食指大动！ 客家人对酿菜有着情有独钟的热爱，每当过年过节或者有客人到来之时，一定会拿出自己的招牌菜“酿豆腐”来一表心意。酿菜，是广东客家人最闻名遐迩的菜式，尤其是在农村大小宴席上，更是享有“无菜不能酿，无酿不成席”的美誉。 酿菜里，蕴藏着客家人的故乡情结

品酒小记：带有黑巧克力、黑浆果和桑葚香气，平和甘美。 梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等，是一种广受青睐的优质波尔多品种，在世界各地普遍种植。果粒中等偏小，球形、青黑色，皮厚一般，果肉多汁

上海的朋友可能都听说过豫园九曲桥边的“绿波廊”酒楼，它是苏浙地区的招牌餐馆之一，最早甚至能追溯到明嘉靖年间。 而曼哈顿的中国城也有一家同名的“上海绿波廊”，一听就知道主营江浙菜。 这家餐馆在当地也开办有些年头了， 行书的招牌，白底绿字很有传统中餐的味道

西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。 梅干菜是一种客家乡土菜

湖南宇成食品有限公司拥有的“许大师”品牌，依靠自身十多年的经营和对市场的精准理解，在聚焦预制菜的基础上，以“公司+基地+农户”的互利模式，整合了上游数家养殖，种植基地，特别是梅干菜种植基地，在湖南当地政府支持下，和农户签定长期合作协议，形成了从种植到加工的产业链条，不仅满足我们企业对优质梅干菜的需求，同时也提升了当地农民的收入，调动农民的生产积极性。 公司在扣肉生产上所做出的努力和贡献，同行都为之惊叹，科学管理的食材基地，确保食材的绿色安全;国家特级厨师和高级营养师组成的研发团队，确保产品的健康美味;先进的现代化生产线，确保产品品质和量产。公司还拥有一支深耕食品行业多年的经理人团队，确保公司管理体系的完善

说起五花肉相信大家对此并不陌生，因为五花肉可以说说中国最具代表特色的肉类食材了。五花肉本身肥瘦相间，油而不腻，是一款老少皆宜的美味食材，对于五花肉的吃法有很多种，比如红烧肉、东坡肉、扣肉、回锅肉等。下面小编就详细给大家介绍一下五花肉的家常吃法，一起来看看吧

招牌上写着创立于民国50年的信宏鹅肉，是新屋地区的老店，店内清楚标示所用鹅肉来自于新屋向阳农场，用心、负责的态度不言而喻。目前当家的邱老板是第二代经营，承袭父母亲一脉相传的手艺和菜色，将客家料理的精髓发挥到淋漓尽致。 首推一指的招牌菜非鹅肉莫属，对于品种和养殖方式，以及肉鹅的熟成可谓相当挑剔