蟹黄
蟹粉可以算是蟹黄，还包含了蟹肉。蟹粉，是蟹经过煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄的统称。味道鲜美，适宜于多种烹饪用途
每到秋天的时候，固城湖大闸蟹就会格外受欢迎！就像在夏天时，大家都爱吃小龙虾一样的，到了秋天后吃货们就纷纷爱上了大闸蟹！因为秋天的大闸蟹不仅仅鲜，而且肥美正当时呢，尤其是其中的蟹黄比较多，若是错过了可就要等很长一段时间，才能吃到口感那么佳的啦！ 而固城湖大闸蟹的做法比较多，若是你想要吃到原滋原味的大闸蟹，那自然还是清蒸的最好啦！可是不像香辣，麻辣等等做法，清蒸的大闸蟹，需要面对各种问题，首先就是如何处理腥味，如何增加其中的鲜味！这对于不少新手来说，还是有难度的呢！清蒸大闸蟹，为啥又腥又难吃？大厨称：除了水，这2件事也不能弄错！ 首先加水是很关键的！和清蒸其他食物一样的，用冷水还是热水，总是会让人纠结不已，如果你想大闸蟹更好吃，那么用冷水才是对的！这也是大厨建议的，因为直接用热水，会造成固城湖大闸蟹中蛋白质受热不均匀，这样会造成口感差劲，同时连带着腥味也无法被去除，反而会加重喔！反之用冷水，这能让大闸蟹处于一种慢慢加热的过程，吃起来就会更为鲜嫩，而且腥味会比较少啦！ 另外还有2件事不能做错！大厨说到这第1件就是时间，蒸大闸蟹用多长的时间，这和大闸蟹的年份，大闸蟹的种类，重量大小等都有关系！所以说时间要把握好，蒸的时间太长了，会让大闸蟹的肉很老很硬，若是蒸的时间太长，大闸蟹外熟内生，腥味也会很浓郁，这就自然会格外难吃！所以不要以为你的水放对了，就可以随意蒸很长时间，弄错了时间，照样会难吃不已！ 没加配料！大厨说到的第2件事情就是“配料”，很多人觉得清蒸就是只加水，啥配料都不用放，这想法其实并不完全对！固城湖大闸蟹属于腥味很重的海鲜类，比小龙虾的腥味还要浓郁多了，所以即使是清蒸，为了缓解腥味，增加鲜美的味道，也建议加上一些去腥的配料！配料不用太多了，适当即可，主要是以紫苏和生姜为主，在去腥的同时还能增加香味，那么蒸熟后吃起来，口感自然会更好啦！ 所以说，如果你自己清蒸的固城湖大闸蟹，又腥又难吃？那么可以考虑看，是否是放错了水，时间是否足够，还有去腥配料等细节要同样要注意！不然蒸出来的大闸蟹太难吃，也就等于白费了啦！对于清蒸大闸蟹，你还有其他方法吗？
除了新鲜的生鱼片外，秋季的时令美味大虾、螃蟹和贝类等多种海鲜，都能以低廉的价格满足人们的味蕾，所以仁川永远是人流不息的热闹景象。 为大家推荐品尝仁川新鲜海鲜的绝佳前三名好去处! HOT SPOT! 苏来浦口、月尾岛、沿岸码头的面纱将为您一一揭开！ 苏来浦口 1883年开港后近代文化便通过海路开始被引入仁川，这个市场已经继承了40年的传统。最初的海鲜市场是由于战争而形成，朝鲜战争后无家可归的流民将捕捉的虾制成虾酱后摆摊贩卖，从而形成了苏来浦口市场最初的样子
我们知道，女性朋友的子宫是相当重要的器官，但是子宫很容易受到各种疾病的困扰，子宫肌瘤就是一种很常见的子宫疾病。子宫肌瘤可以分为良性和恶性两种，如果是良性的话不会对身体造成多大的危害，恶性子宫肌瘤会影响女性的正常怀孕，甚至会癌变而造成生命威胁。 那幺女性朋友应该怎样预防子宫肌瘤？ 一、控制饮食
据苏州市政府6日消息，今年的阳澄湖大闸蟹开捕节将于21日在阳澄湖生态休闲旅游度假区举行。尽管受到新冠肺炎疫情的影响，但今年阳澄湖大闸蟹的个头和产量均有望超过去年。 阳澄湖是中国最为著名的大闸蟹产地，有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州
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一般来说，九月份吃母蟹，十月份吃公蟹，由于这时期的大闸蟹肥美。母的大闸蟹有蟹黄，公的大闸蟹有蟹膏，想吃公的还是母的，朴实看个人口味了。 农历八九月里挑雌蟹，九月往后选雄蟹，由于男女螃蟹分别在这两个时期老练，滋味营养好
吃蟹的季节，相信大多数人都是冲着蟹黄而吃的。个大的蟹黄吃起来就是爽，绝大部分人都不知道蟹黄其实就是蟹油，尤其是公蟹体内的蟹黄，也叫蟹膏。 据专家介绍，大闸蟹的性别分类，不存在中性性别，人们通称其为“二尾子”
黄大茶是乌龙茶吗？不属于，黄大茶和乌龙茶属于不同种类，但从制作工艺来看两种茶叶属于不同类型的茶，黄大茶属于乌龙茶。黄大茶，属于黄茶，黄茶中的代表茶类，具有“黄叶黄汤”的特色，具体如下！ 靖江蟹黄汤包怎么做？江苏靖江蟹黄汤包有哪些步骤？江苏靖江汤包的做法如何？江苏靖江汤包是一款非常美味的传统特色传统名点。靖江汤包是以靖江汤包作为包子，再以鲜肉为馅，将其加入到汤包里食用，口味醇香，口感醇厚，鲜味足而且具有特殊的风味
蟹肉可以做成蟹肉粥，将螃蟹煮熟取出蟹肉，放入煮好的白粥中，闷煮5分钟后便可以食用。将煮熟的蟹肉取出，与蛋液搅拌均匀，可以做成蟹肉摊鸡蛋。蛋黄蟹肉羹的做法简单，需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉，煮熟后便可以食用