烹调师

7月19日广西第六届农民工技能大赛桂林市复赛暨桂林市第六届农民工技能大赛在桂林成功举办。此次大赛的主题为弘扬工匠精神、展现技能风采、促进就业创业。本次大赛由桂林市人力资源和社会保障局、桂林市总工会主办，桂林技师学院、桂林市交通技工学校、桂林市公共就业创业服务中心、桂林市工人技术教研室、桂林市劳动就业培训中心学校、桂林市美容美发协会共同承办

1.年龄不超过50周岁（1972年9月1日后出生）； 2.具有8年以上相关工作经历； 3. 取得中式烹调师二级及以上职业资格证书； 4.能独立管理200人以上的食堂运营； 5.熟悉食品卫生法，了解食品营养知识； 6.精通烹饪知识，通晓食品生产过程； 7.了解餐饮市场行情，具备选择原料、改进食品制作的能力。 2.严格按照公司要求和工作流程，收取配送的食材，对不合格的食材予以退回或要求更换； 3.严格按照操作规范及安全要求，制作餐食，严格把控食品安全； 4.提前1周拟定食堂下周菜谱，确保荤素搭配合理。 5.提前1天将确定的食堂次日所需食材品名及数量发送给食材供应单位，确保食堂次日所需食材按时、按质按量到位

为进一步贯彻落实国家、省、市关于《职业技能提升行动实施方案》文件精神，更好地推进全市高技能人才队伍建设，2020年我校继续开展高技能人才培训鉴定，现将有关事项通告如下： 国家职业资格证书，如：汽车维修工、焊工、电工、车工/数控车工、钳工、铣工/数控铣工、制冷工、钢筋工、砌筑工、育婴员、保育员、中式烹调师、美容师等工种；省、市职业技能等级证书，如：家政服务员、养老护理员、餐厅服务员、客房服务员、化学检验员、制图员、涂装工、装饰美工、计算机维修工、电子商务师、收银员、营销员、商品营业员、加工中心操作调整工、家用电子产品维修工等工种。 申报条件（最终申报条件以各职业（工种）国家职业技能标准为准） 1.取得本职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业工作5年（含）以上。 2.取得本职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）

车工、工具钳工、装配钳工、机修钳工、磨工、铣工、纺织设备保全工；维修电工、家用电子产品维修工、电子仪器仪表装配工、制冷工；数控车工、数控铣工、加工中心操作工；计算机网络管理员、多媒体作品制作员；汽车修理工、农机修理工、汽车驾驶员、拖拉机驾驶员、焊工、冷作钣金工；服装制作工；化学检验工、化学分析工；钢筋工。 车工、工具钳工、装配钳工、机修钳工、磨工、铣工、纺织设备保全工；维修电工、家用电子产品维修工、制冷工；数控车工、数控铣工、加工中心操作工；计算机操作员；汽车修理工、农机修理工、汽车驾驶员、拖拉机驾驶员、焊工、管工、冷作钣金工；服装制作工；化学检验工、化学分析工；涂装工、钢筋工、锅炉操作工、绿化工等。 车工、钳工、磨工、铣工；维修电工、家用电子产品维修工、无线电装接工、制冷工；数控车床操作工、加工中心操作工；计算机操作员；汽车修理工、农机修理工、汽车驾驶员、拖拉机驾驶员、焊工、管工、冷作钣金工；服装制作工；化学检验工；涂装工、钢筋工、锅炉操作工、绿化工、制图员；中式烹调师、美容师、营业员、餐厅服务员、客房服务员等

根据《河南省人力资源和社会保障厅 河南省财政厅关于进一步明确职业技能提升行动资金使用的通知》（豫人社办〔2019〕92号）、《新乡市全民技能振兴工程领导小组办公室关于印发2019年补贴性职业技能提升培训专项方案的通知》（新技振兴组〔2019〕3号）等文件精神，延津县永新职业技术培训学校于2019年12月至2020年1月开展了职业技能提升培训，具体情况如下： 根据《河南省人力资源和社会保障厅 河南省财政厅关于进一步明确职业技能提升行动资金使用的通知》（豫人社办〔2019〕92号）文件规定，完成培训学时且取得国家职业资格证书或职业技能等级证书的：给予初级工1200元/人补贴；列入年度补贴目录A类、B类职业（工种）的，培训补贴标准分别上浮20%、10%。培训结束后，对可以参加国家职业技能鉴定、职业技能等级评价、专项职业能力考核、特种作业操作考核的，须组织参加鉴定或考核，优先取得国家职业资格证书、职业技能等级证书、专项职业能力证书、特种作业证书。鉴定或评价未通过的，方可发放培训合格证书，按相应标准给予补贴

为了进一步拓宽会员及社会人士考证需要，我会职业技能鉴定所开设西式烹调师和西式面点师初级、中级和高级考证业务！ 广东省调酒与品酒鉴赏协会每月定期开设培训课程和技能鉴定考核。由协会资深导师和考评员进行授课，培训结束后统一进行技能鉴定考核，经考核合格者将获得中华人民共和国人力资源和社会保障部印制，由广东省人力资源和社会保障厅颁发的中华人民共和国职业资格证书。 协会职业技能鉴定所欢迎各学校、企事业单位（个人）前来鉴定（培训）并考取国家职业技能资格证书

安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地现在女性职业选择自由，可以从事自己能够胜任的任何社会职业，自古人们常说，上得了厅堂下得了厨房，这是对女性的赞美之词。而厨师作为一门技术职业，近年来越来越受到人们的青睐。因此投身餐饮厨师行业的年青人也越来越多

烹饪原料品质鉴定是依据原料的质量标准，通过一定的检验手段和方法来判断原料的变化程度和质量的优劣。原料的品质是决定菜点制作质量的重要因素。因此，做好原料品质鉴定工作，有着十分重要的意义

山东新东方烹饪学校是经山东省劳动和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的大型餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在济南、成都、合肥、长沙、南京、昆明、贵阳、南昌、北京等地设有职业教育院校。学校坐落在山东省济南市市中区魏华西路一号，环境优美，交通便利

公司下设工会委员会、行政办公室、人力资源部、财务部、质量督导部、食品检验中心、餐饮管理中心、预订中心、配餐中心、配送中心、餐料分公司、菜品创新研发中心、欣之艺职业培训学校13个机构。 公司现有员工243人，其中国家餐饮业高级职业经理人4人、国家餐饮业评委1人、国家厨政管理师3人、中国烹饪大师1人、中国滇菜烹饪名师2人、云南烹饪名师1人、川菜烹饪名师1人，国家中式烹饪高级技师1人，国家中式烹饪技师17人，国家高级营养配餐师1人，国家中级营养配餐师1人，国家高级食品安全管理师4人，中国饭店业高级营养师4人，高级中式烹调师23人，中级中式烹调师18人。专业餐饮业店长4人