gb2760
产品说明:本品能增强食品的奶香、甜香、作为食品的赋香剂、修饰剂、定香剂。 广泛用于应用于糖果、巧克力、饼干、糕点、冰淇淋、奶制品、豆制品稀释数倍相当于普通奶精味道。弈可应用于药品、日用品赋香
使用范围:按《GB2760食品添加剂使用标准》,适用于直接压片和硬胶囊。 使用方法:干法添加:直接根据配方需要添加,用混合机混合均匀即可。 湿法添加:先使用纯净水或工艺水分散制成制备液,再根据配方添加
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种“舶来品",它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料
原淀粉经过某种方法处理后,不同程度地改变其原来的物理或化学特性。 在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉 变性淀粉是一种经过改性过的淀粉,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有好的性能
安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。 按GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,使用量0.3g/kg
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你可以不用新意-300,但建议你体验一下新意-300的强大功效,请来电索取样品。 用量:面粉量的0.3—0.8%。一般面包制作中建议添加0.3%;如对面包体积及柔软有特别要求,可添加至0.5%;在速冻面团制作中,为抵抗冰晶对面筋破坏,可添加至0.8%
肌苷酸二钠味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%
赤藓红颜色和性质:赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,赤藓红水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。 赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg
食品工业中,人造甜味剂以其低热价廉的特点占有重要的地位,食用的人群不仅有糖尿病病人,而且包括越来越多食用低能量食品的人群。目前最常用的人造甜味剂有糖精钠、甜蜜素、纽甜。其中,甜蜜素的钠盐和钙盐广泛应用在食品和医疗产品中