彩装

本文摘要：1饮服务单位如何搭配食品添加剂 用于品种： 必需是列为《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)的品种。 用于范围： 必需按照《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)中的用于范围和使用量用于，如柠檬黄不能用作糕点裱花、糕点彩装，而无法用作馒头的制作。 复配食品添加剂中的单项添加剂应该有统一的用于范围，并应该包括在《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)规定用于范围内

详情： 结构式：主要着色成分为含天竺葵素的花色苷。 深红色无定形粉末，易吸潮，吸潮后结块，但一般不影响使用，易氧化。日光照射可促进其降解而退色，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂

赤藓红颜色和性质：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，赤藓红水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。 赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg

苋菜红，又名食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称为1-（4&＃39;-磺酸基-1&＃39;-萘偶氮）-2-萘酚-36-二磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色

叶绿素铜钠盐（sodium coppe chlorophylin） 为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等

我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂食品抗氧化剂食品营养强化剂酶制剂氨基酸维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。 主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀

适用范围:可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。 使用量:一般为0.025g/kg。 使用方法:将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色