烹调

烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动

鸡蛋有丰富蛋白质等多种营养，煮法和吃法也有不同的变化，深受大、小朋友欢迎。不过，有营养师表示，鸡蛋以不同的方法烹调，其营养价值会受影响。大家食蛋时必须留意，以免“有营”变“无营”

脸书分享(另开新视窗) 噗浪分享(另开新视窗) Line分享(另开新视窗) 盐是日常饮食中最常见的含钠量调味品之一，不论是烹调或食物加工(例如：腌制等)，都少不了盐。不过，许多研究报告显示，高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风，甚至是胃癌，都和盐吃得太多有关或可能有关。 卫生福利部建议成人每日钠总摄取量不要超过2400毫克(即食盐6公克)，然而，依据1993-1996年国民营养健康状况变迁调查结果显示，台湾男、女性每日钠摄取量分别为3821毫克及3569毫克，高于国人钠摄取之建议量

我们都知道，孕妇生产后身体会变得非常虚弱，这时候要吃一些有营养的食物，而水果中含有非常丰富的维生素，水果中的维生素能非常有效的帮助产妇里快速恢复身体，让身体恢复到最初状态，那么，孕妇顺产后几天可以吃什么水果好呢? 主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭(粥)、白米饭(粥)，温性糯米油饭，甜糯米粥(饭)可适量选食。 2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，因产妇居住地点差异，第一周使用的鱼类可选择常见的，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。这周不可吃蔬菜

常听到“脂肪酸”、“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”、“反式脂肪酸”，头都晕了，今天就由陈柏钧营养师将以问答的方式教您认识不同的脂肪酸。 Q1／什么是脂肪酸？ 脂肪是由脂肪酸及甘油组成的，其中脂肪酸又分成“饱和脂肪酸”及“不饱和脂肪酸”，两者差别在于化学结构上的组成不同，又分成单键（单元）或双键（多元），但今天不是化学课，所以我们就简单把脂肪酸分成“饱和脂肪酸”及“不饱和脂肪酸”来讨论就好。 饱和性脂肪：在常温下是固态的，像是猪油、牛油、奶油， 不饱和性脂肪：在常温下是液态的，像是橄榄油、鱼油、葵花油

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唠叨几句： 1、这道菜可以焯水做，也可以这样炒制。但是无论哪种方法，都应让菜根的烹调时间比菜的时间多一些。焯水时先放入菜根

过新年捞生图个好意头，可是近来在外面餐厅所供应的所谓“七彩捞生”却令人止步。为了吸引食客，不良的商人用了色素、味素和大堆人工添加剂，导致味道恶劣，影响健康，不符合现代人要吃得健康的条件。 五姑自创的水果捞生融合了泰式凉拌和中式料理的烹调方式，取了个好兆头的菜名：“五彩缤纷迎新春”

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号称"周身刀无张利"的多媒体创作人。 很喜欢乐天熊仔的怪叔叔。 美国食物科技公司 Impossible Foods 宣布将会在会在香港和新加坡推出 Impossible beef 植物牛肉，并于本周起在近百间百佳超市率先发售