焖

银耳30g，莲子50g，鲜百合2朵（或干百合30g），大枣10粒，枸杞子适量，冰糖适量，清水适量（大约2000ml） 制作做法： 一、银耳提前充分泡发，泡个一天或隔夜，洗净去蒂，撕成小朵； 二、提前煮银耳，银耳入锅，加入足量清水，上火开始煮；大火煮开后转小火保持沸腾，煮约10分钟，关火焖30分钟；再次小火煮至沸腾10分钟，焖30分钟；第三次小火煮沸10分钟……反复直至银耳软糯出胶质（可以用高压锅，注意压煮时间，煮的太烂口感也不好）。 五、百合掰开花瓣洗净沥干（如果是干百合，用清水浸泡过夜），枸杞子备用； 六、银耳煮至软糯后，加入泡好洗净的莲子和大枣，煮至莲子软糯； 七、再加入百合和冰糖，煮至冰糖融化（如果是泡发的干百合，与莲子大枣一同入锅）； 八、关火后加入适量洗净的枸杞子，或盛碗后直接加入洗净的枸杞子，即可。 烹调贴士： 一、银耳入羹，一定要煮到软糯顺滑，才能把胶质煮出来，所以要提前一晚准备，煮焖之间，银耳既保持了形状，又煮出了胶质，入口即化，软糯香甜

西米半碗，芒果两个，椰汁200g，白糖适量。 1.准备食材，芒果已经提前去皮切块。 2.锅内放清水，水开以后放入米西，注意，一定是水开以后再放入西米，如果西米冷水下锅，就会煮成一锅浆糊了

农委会表示，煮咸粥不费工夫又能一锅到底，加入芋头香气就很足够，加入芹菜与油葱酥，更有家乡味。（图取自农委会脸书粉专） 天气冷就是要吃粥，一碗热腾腾的香菇芋头粥，暖心又暖胃。行政院农业委员会在脸书粉专发文表示，咸粥是台湾乡下的传统味，选择当季蔬菜入粥最好吃，现在正是芋头的产季，因此农委会要跟大家分享香菇芋头粥的作法

1、电饭煲煮饭时：①可用其他容器将米淘净，不能用内锅直接淘米，以防碰撞变形。②内锅放入外锅后应稍转动，使其与电热盘紧密吻合。③接通电源后，按下键盘，电饭锅开始工作，待指示灯灭后，饭虽已熟，但仍要利用余热焖10~15分钟

中餐是中国人永恒的美食，开一家中餐厅是稳赚不亏的好买卖，那么一个餐饮新手怎么才能够成为餐饮新秀呢？餐饮加盟网为你解答：　No.1正确界定目标市场　中餐的种类非常多，一个人就算是一天三顿换着吃，一辈子也不一定能够吃完，因此要是想“一网打尽”完全是不可能的。因此在开中餐厅的时候一定要有一个清晰的定位，这才有助于中餐厅的长久发展。　No.2确定竞争对手　在明确中餐厅的定位之后，就要分析你的竞争对 焖菜青年一直以来都收到广大食客喜爱，菜是地道的四川味，真的很下饭，一碗招牌幺妹儿辣子鸡，能干下三碗米饭，这是真的不夸张！喜迎“五一”，焖菜青年特别推出板栗焖鸡，全国新品上市，掀起了好一股美食热潮，五一假期，门客不断，硬生生赚了一大把票儿！　板栗的香甜+鸡肉的鲜嫩，两者相结合，碰撞出美味，你怎能不动心呢？　黄灿灿的板栗子颗粒饱满，软糯香甜，其果实味道鲜美，风味独特每一颗都很大噢！　鲜嫩可口的鸡

广式正宗的生炒糯米饭除了糯，还有Q弹有嚼劲，我做生炒糯米饭都是一锅焖出来的，口感偏向软糯，朋友给的广式腊肠，正好用它做个生炒糯米饭，虽然比一锅焖费时些，但真的太值得了，超级香。 1、首先把糯米洗干净，然后提前泡4个小时左右;把广式腊肠切小块，红萝卜切丁; 2、锅中热油，开中火，把切好的广式腊肠块，炒半分钟左右，有点出油即可。 3、然后下豌豆和红萝卜、炒至豌豆和红萝卜基本熟，把它们都铲起来，留底油; 4、加入滤掉水的糯米，翻炒

小龙虾外卖迎旺季美团一年卖出4.5万吨近年来，作为夏日夜宵标配，消费者对小龙虾的追捧有增无减。与此同时，小龙虾外卖的需求涨速惊人。美团近日发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，过去一年，用户在该平台消费了约4.5万吨小龙虾

简介狗肉不仅蛋白质含量高，而且质量极佳，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症

女子晚饭吃了两斤油焖大虾，夜间突然浑身酸痛、不能动弹、胸闷心慌，检查后确诊为横纹肌溶解症，经过三天的住院治疗后，昨天痊愈出院。 33岁的杨梅（化名）住汉阳十里铺。19日晚饭时，她约了几个朋友吃油焖大虾，各种口味的虾子点了4盆，自己吃了差不多2斤

定襄蒸肉，是山西省忻州市定襄县的著名传统特色美食之一。定襄蒸肉是以猪肉、土豆为主要原料，煮熟切碎，辅以淀粉、植物油及大茴香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末、精盐、料酒、味精等调味品搅拌混合，再放入碗里蒸熟而成。食用时切成片，吃起来肉香扑鼻，口感绵润，回味无穷，是当地民间宴席必备佳肴之一