鲜味

我们通常把贵阳保鲜库、贵阳冷藏库、冷冻库都统称为贵阳冷库，不过三者之间的区别还是很大的。在业内，我们根据所放的产品不同，对冷库温度的要求，通常把冷库划分为以下几种： 保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类

芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载

香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质

酱油，是全世界菜系中传统的调味品，特别是中国和日本为酱油两大主要生产国及消费国，不同国家的酱油味觉有什么差异呢？ 实验选取了中国四个品牌酱油和日本五个品牌酱油进行味觉对比分析：通过日本INSENT电子舌检测可以看出中国酱油的鲜味强度与日本酱油程度相当。但是，中国酱油的咸味范围较宽，既有如“东荣超级酱油” 般冲击性很强的酱油，也有如“金兰中国台湾酱油”般更容易感受出鲜味的酱油。至于醇郁、鲜味的余韵，中国酱油与日本酱油的程度相当

核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用

又一个周末快来临了，这里大家送上一道非常好吃的爽口素食，剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来非常便捷，就算比较晚下班回家，也可以快速搞定，相信大家应该会喜欢这道菜。 2、 取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。 3、 金针菇金针菇去根洗净沥干水分放入盘中

海带沙律— 十分适合作零食及伴菜之用。经常吃海带可以起到很好的养生功效和保健的作用， 海带有提高人体免疫力和补充营养等功效，食用价值较高，有降低血压和增强血管组织的作用。海带中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应

源田天然甘露罗汉果，生长于广西桂林无污染的偏远山区，采用真空低温脱水方法，保留了罗汉果原有的鲜味及营养，避免了传统高温烤焗所造成的焦黑、苦涩及营养流失等弊端。 甘露罗汉果有清热润肺、化痰止咳、增强免疫力、抗氧化、抗炎等作用，而且不含糖、脂肪、碳水化合物及卡路里，有助控制体重，亦不会影响血糖，所以关注体重人仕/ 糖尿病患者基本上可安心使用。 甘露罗汉果味道清甜醇香，用途广泛，除了简单焗泡饮用，亦可配搭其他食材，来达致不同功效，更能制作甜品之用，使其成为糖的**健康代替品

火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足见汤底在煲汤时起到了多么关键的作用。 大家可能都会说“怎么不会呢?不就是加水加材料炖个几小时，去掉杂质，过滤一下不就行了吗?” 可是，你知道吗?长时间地炖煮食材，会导致嘌呤过高，从而影响身体健康，人喝下后容易产生高尿酸血症，引起痛风、肾病等

陕西雨润椒业科技开发有限公司位于凤县凤州现代科技产业园区，是一家以具有“国家地理标志产品保护”（原产地保护）的“凤耳”牌凤椒、凤椒芽菜为主要原料，集生产、加工、销售为一体的民营科技型企业。公司秉承“奉献绿色食品，享受健康生活”的服务宗旨，以高标准、高科技、高效益为起点，以“企业主导带动，政府引导扶持”为原则，以花椒产业的“绿色食品”和“有机食品”为发展方向，走专业化和产业化的发展道路，通过示范和引导，实现花椒及花椒芽菜的“生产、加工、销售”的标准化、一体化经营，推动花椒产业的快速、持续发展。 陕西雨润椒业科技开发有限公司位于凤县凤州现代科技产业园区，是一家以具有“国家地理标志产品保护”（原产地保护）的“凤耳”牌凤椒、凤椒芽菜为主要原料，集生产、加工、销售为一体的民营科技型企业