glycemic

今次就先谈谈碳水化合物吧，碳水化合物与另外两种宏量营养素 (脂肪和蛋白质) 一样，都能够提供能量为人体所用，而碳水化合物每日所占的比例，根据中国营养学会所制订，每餐摄取量大约为50 – 65%。可能你会问，为什么需求那么大呢? 因为相对脂肪和蛋白质而言，碳水化合物比较容易消化，能够快速提供能量。 既然要大量摄取，那要吃什么食物才有呢? 碳水化合物普遍存在于五谷类(大米、小麦)、水果、汽水等等食物当中，如果要细分的话，有单糖、双糖和多糖，不同的结构好比火车一样，单糖只有火车头，双糖就连着一个车厢，而多糖就有很多车厢