水果含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质，这些营养素对糖尿病患者是有益的。北京协和医院糖尿病中心主任向红丁指出，水果中的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参与，所以如果糖尿病患者的血糖已获控制，不需要一味排斥水果。
糖尿病患者可以选择一些低升糖指数的水果 。注册营养师曾欣欣在其经济日报专栏提及 : 升糖指数 Glycemic Index 是一个标准数字码，可以衡量进食各种食物 2至3 小时后对血糖的影响。总括而言，血糖飙升得愈慢，食物 GI 数值就会愈小：
从以上可见，大部分水果虽然香甜，但升糖指仍然偏低，主要原因是由于水果含有丰富膳食纤维及其他抗氧化物，足以能够减慢糖分进入血管的速度，从而防止血糖飙升，有助稳定血糖。
桑椹含有脂肪酸，可以分解脂肪，调节血脂，达到预防血管硬化等作用。
把新鲜桑椹晒干更是中医师常用来改善肝，肾虚症状。定期用桑椹来泡水，能够改善血气不足，经期不顺，阴虚火旺，失眠，白发脱发。当中的花青素更是补眼必备，有助改善眼睛退化，青光眼等情况。男女老幼都合适。