谷氨酸

玉米的那些事儿，你都知道哪些？ 玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。 玉米以其成分多样而着称

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多

记忆缺失性贝类毒素(Amnesic Shellfish Poison，ASP)是一种强烈的神经毒性物质，因可导致记忆功能的长久性损害而得名。主要来自于软骨藻酸，软骨藻酸被证明是一种强烈的神经毒性物质，是与红藻酸(2-羧甲基-3-异丙烯基脯氨酸)相关的兴奋性氨基酸类物质。软骨藻酸是谷氨酸盐的拮抗物，可作用于中枢神经系统红藻酸受体，导致去极化、钙的内流以及最终导致细胞的死亡

麦胚蛋白还含有一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键活性肽和谷胱甘肽，谷胱甘肽催化三聚而成的含硫氨基酸。然而，随着过氧化作用，它可以减少氧化，保护细胞免受氧化损伤，提供氨基酸的生物功能，促进经济增长和发展。因此，麦胚富含蛋白质，氨基酸平衡，全面被人体吸收，是一种优质、完整的蛋白质营养

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中的游离氨基酸茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水， 易溶于热水，乙醇和丙酮。 1、主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂

近日，山东省发展和改革委员会下发《关于公布2020年认定山东省工程实验室（工程研究中心）名单的通知》，福瑞达医药集团旗下山东省皮肤护理技术工程实验室、山东省透明质酸钠及其衍生物工程实验室两个实验室被认定为山东省工程实验室。 根据通知中公布的名单，2020年度全省共认定181家山东省工程实验室、46家工程研究中心。山东省工程实验室重点围绕产业开展核心技术攻关、关键工艺试验、重大装备研制、标准制定成果转化等研发支撑，也是高水平应用型人才培养的重要基地

天门冬胺酸 Aspartic Acid 是人体20种蛋白氨基酸之一。在医药方面，具有防止和恢复疲劳的作用；在食品工业方面，是一种营养增补剂，添加于各种清凉饮料；在护肤品上，能保持肌肤呈现健康状态。 天门冬胺酸是数种氨基酸的原料，包括4种必不可少的：蛋胺酸、苏胺酸、异白胺酸、赖胺酸

内容摘要：中国人经常将鲜味挂在嘴边，但大家一直没有确定口腔内的鲜味区。其实在葡萄酒中也是有鲜味的。 1 .鲜味的名字 鲜味虽然是中国人较早提出来的，但却较日本人先在国际上叫出来的 中国人经常将鲜味挂在嘴边，但大家一直没有确定口腔内的鲜味区

氨基酸是植物生长所必需的营养物质。因为氨基酸含有丰富的蛋白质，蛋白质对人和动物来说都是不可缺少的营养成分，少了蛋白质，人和动物不能正常生长和发育。因此，植物少了它也就不能正常生长