咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加咖啡介绍 哥斯达黎加气候温和，山区多雨，又有火山形成的肥沃土壤，得天独厚的环境下有着最适合咖啡生长的好环境。而除了优越的生长环境外，哥斯达黎加政府也很有 哥斯达黎加气候温和，山区多雨，又有火山形成的肥沃土壤，得天独厚的环境下有着最适合咖啡生长的好环境。而除了优越的生长环境外，哥斯达黎加政府也很有远见的在十九世纪初就开始大力发展咖啡种植业，迄今为止哥斯达黎加的咖啡已经超越可可、烟草、蔗糖成为重要经济作物及主要财政来源

巴厘岛上的咖啡树相当特别，是结合了两种不同的咖啡品种而产生的新品种咖啡。当地人将“阿拉比卡”品种的咖啡树，上端用接枝的方式接上“罗布斯塔”品种的咖啡树枝，成为今日巴厘岛上独有的黄金咖啡树。咖啡豆是巴厘岛中北部主要的作物之一，多生长于该岛海拔1200米左右的高山上，由于该地区阴凉多雾，正适合咖啡树的生长发育，而珍珠圆豆便是在此优良生长环境下孕育而生，香味浓郁因而得名

天⼈咖啡有限公司成立于2006 年，多年来秉持着以优质咖啡服务社会为宗旨。天人咖啡有限公司⼀直都本着专业工匠的精神来服务群众，生豆上的严格选购，并由资深烘焙师来烘焙咖啡。公司并由品质总监来进⾏咖啡的品质管制，不论是进⼝⽣⾖亦或是烘焙完的咖啡豆

深圳美乐家家用产品有限公司于2008年在深圳成立，成长迅速，现员工人数已有500人以上，公司主要产品有自身品牌的水煲、咖啡机、咖啡豆、咖啡粉、咖啡过滤器以及一系列咖啡相关的产品。 美乐家公司于1908 自助贩卖机迎来爆发式的增长，近几年国内的销量及销售额同比增速均超40%，据权威行业调查报告显示，自助贩卖机仍有很大的市场潜力。红蝌蚪共享现磨咖啡机品牌始创于2015年(隶属于辽宁鼎阳信息技术有限公司) 深圳加非猫科技有限公司，是一家综合性高科技企业

北市验出午仔鱼用药残留超标！抗生素使用不当恐致肾功能受损！ 台北市卫生局于2019年10月抽验超市、餐饮业、渔产公司等场所之水产品共计29件，于万华一带抽验发现一项午仔鱼水产品含有动物用抗生素“磺胺甲基恶唑”，该抗生素若不当使用恐怕引起肠胃不适甚至影响肾功能，目前已经卫生局勒令下架。 台北市政府卫生局2019年10月执行水产品抽验专案，前往超市、餐饮业、渔产公司等贩售场所执行抽验，共计抽验29件，检验结果1件水产品检出动物用药残留不符规定，不合格率3.4%，其余均符合规定（详如附件符合名册及不符合名册）。 本次水产品共计抽验29件生鲜水产品，包含鱼类15件、贝类5件、虾类5件、蟹类4件，检验多重动物用药（48项）、重金属铅及镉，结果1件“午仔”检出动物用药－磺胺甲基恶唑1.23 ppm（标准：不得检出），不符“动物用药残留标准”规定，其余均符合规定

单向排气阀告诉你，非洲栽种的咖啡豆以其果香及复杂的韵味闻名，自1965年到1988年间，有8个非洲国家名列世界前20名咖啡生产国，但如今只剩下4个国家留在前20。除了乌干达和衣索比亚其他咖啡生产国的产量都大幅下滑。 现在，非洲生产国面临的一个很严重的问题是快速都市化及土地增值

随着生活节奏的加快，作为世界三大饮品之一的咖啡越来越受到人们的喜欢。咖啡历史悠久，种类繁多，各种口味推陈出新。但同时兼具美味与养生的咖啡并不多见

你知道今天早晨这一杯咖啡里含多少水吗？答案会让你大吃一惊——140升。我们实际上并没有喝下这么多水，但是环境科学家托尼•艾伦告诉我们：“这是在种植、制作、包装与运输咖啡豆的过程中所耗费的水量。”他的著作让我们认识到商品中所含的“虚拟水”量，并用全新的视角审视国际贸易（一国进口小麦，实际上也是进口供小麦生长的水）

咖啡渣虽然不是昂贵材料，但成分价值高！有护肤、防干燥的方法。 咖啡豆不但含有蛋白质、脂肪、糖类、钾、粗纤维、烟碱酸和水分，仲含有***、咖啡酸、绿原酸等养份，依啲成分可以有效抗氧化成效。 咖啡是能利尿消水肿，能够增强排尿量，使身体快速排出多余的水分，去水肿

关于我们日常生活的咖啡，你有多了解？到底现在人们在追求的好咖啡又是什么？怎样的咖啡才能被称上精品咖啡，又该如何品尝？至于咖啡的前世今生又是如何？欢迎在裁缝师咖啡专栏内更加了解你手上这一杯香醇的咖啡吧！ 咖啡是什么？简单的说就是一种普通的饮料，世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料⋯⋯ 选豆还是选粉？咖啡豆与咖啡粉间的抉择，在决定要自己冲咖啡后，买咖啡时你面对的第一个抉择，就是要⋯⋯ 在台湾，喝咖啡已经是不可或缺的享受，越来越多人选择自己在家里冲咖啡，不只为兴趣，也为了更好的咖啡品⋯⋯ 一杯最高等级的咖啡，我们称之为“精品咖啡（Specialty Coffee）”在台湾我看已经是家喻户晓的名词，走到哪里挂⋯⋯ 不是一开始就教你认识咖啡豆，而是从什么是咖啡这个角度以及观念，手把手带你从咖啡小白，一步步踏进咖啡的异想世界，变成咖啡界中的老司机⋯⋯ 咖啡的风味很多元，他不是额外添加化学，而是因为不同产区、海拔高度、处理法等多重因素影响，而我们则要透过训练才有办法对味觉与嗅觉有敏锐度⋯⋯