咖啡豆

咖啡，是眉山居女主人的最爱，已有三十几年喝咖啡的历史，我们精选咖啡豆，曾有访客，在报纸的旅游文章中，谈到我们的“拿铁”咖啡。 三余咖啡屋，是一间悠闲的小天地，也是男主人的书房，男主人把台北的藏书，搬了一半下来，提供访客阅览，其中除工具书之外，另有：宗教、哲学、旅游、文学（含台湾文学）、艺术、政治、传记等等。 三余的典故，是说，在三国时代，有一位叫董遇的人，他教学生善用“三余”的时间 ，来努力读书，三余是指：“冬者岁之余，夜者日之余，阴雨者时之余”

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚种植咖啡的地方大约是在海拔1500米以上的高原，七种哈拉尔（Harar）高原更是阿拉比卡咖啡的原生地，目前埃塞尔比亚还有很多咖啡的原生林，可以说是一个咖啡的基因库，而 埃塞俄比亚种植咖啡的地方大约是在海拔1500米以上的高原，七种哈拉尔（Harar）高原更是阿拉比卡咖啡的原生地，目前埃塞尔比亚还有很多咖啡的原生林，可以说是一个咖啡的基因库，而这个基因库将是许多咖啡问题的解决之道。埃塞俄比亚咖啡豆的品质相当高而且风味非常多样，很少有国家出其右。 至于生豆的处理方式上，有的地方是日晒法，有的则是水洗法，也有两种都用得（像西达摩地区，Sidamo），埃塞尔比亚风味那么多样有一部分原因也是因为这样

一种咖啡的牌子，英文名称Maxwell House 最经典的广告词是“滴滴香浓，意犹未尽” 麦斯威尔――有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展

咖啡马天尼是由伏特加、浓缩咖啡、利口酒和糖浆制成冷咖啡味鸡尾酒。它不是真正的马天尼酒，因为它既不含金酒也不含苦艾酒，但是它是将其纳入马天尼鸡尾酒类的许多饮料之一。 原始的配方包括伏特加，两种咖啡利口酒（甘露咖啡利口酒和添万利咖啡利口酒），糖浆以及新鲜的浓缩咖啡

咖啡的香味之所以能够吸引人，是因为它能够被人们闻到，而能够被闻到，那说明这些物质都是挥发性的，这些香味物质随着时间的推移就会逐渐消失殆尽。你花钱买的这杯咖啡，所闻到空气中的香气都是为它们支付了费用的，也正是因此，"现磨"咖啡才会显得更加浓香，也更让人神往。 现磨咖啡与速溶咖啡的对比，现磨咖啡与速溶咖啡无论是选豆、加工过程、口感还是对健康的影响各个方面均有很大不同!真正喜欢喝咖啡的，还是告别速溶，有空泡泡咖啡馆或买工具在家DIY吧! 速溶咖啡由于在工业化的生产中，往往使用较为劣质的咖啡豆，而且生产过程中可能会留有其他的有害残留物，因此在很多情况下并不为传统咖啡业所认可

通过半自动活塞，被注入到水仓中的少量热水，在按压活塞数次后，就达到理想的萃取压力，制作一杯浓郁香醇的意式浓缩咖啡。与第一代minipresso相比，所需力度节省15%。 NS Adapter允许Nanopresso使用雀巢®*系列的胶囊

｜4月第一周连假暂停出货，4/11(二)恢复出货。 深邃浓厚的兰姆酒、兰姆葡萄干香气，入口时以兰姆葡萄冰淇淋、兰姆酒为主轴，伴随着山梨水蜜桃、爱文芒果干与清新佛手柑香气，结尾带有加州葡萄干香气，浓烈强劲的90+经典风味作品。 世界知名公司Ninety Plus，坚持只贩售杯测达90分以上的咖啡豆，从品种、种植、采收到处理方式， 对每个环节都深入的了解、改善与管理，为每一支咖啡豆量身打造处理过程，透过不断的杯测和校正，确保每支豆子都能发为属于它的独特风味

最近一年都是在家工作，当然要对自已好些! 平时屠文使者每日一朝早在公司楼下可以买到即磨咖啡饮，而家就买左部全手动的咖啡机日日自已冲咖啡 ，一年回本! 可惜香港超市咖啡豆有限，好彩比我在 Amazon 找到好多款 咖啡豆，下面是笔者推介必买的 咖啡豆 ! 1. Death Wish 死亡之愿全豆咖啡 – 回魂首选! 最新优惠及价格 –>Amazon 亚马逊 这个品牌使用骨头做公司徽标，您可以确定这款咖啡豆浓度有多高。 与大多数咖啡中使用的标准阿拉比卡咖啡豆不同，Death Wish 咖啡是由罗布斯塔咖啡豆制成的。 罗布斯塔豆的***含量是阿拉比卡豆的四倍 ，一杯 12 盎司的死亡之愿含有一半的***

‘花蝴蝶Butterfly’是Black Gold Specialty Coffee与巴拿马波奎特产区合作推出的自有品项，独家贩售，由于含有产自波奎特产区的艺妓品种，和名闻遐迩的翡翠庄园相同产区，自推出以来大受欢迎。 这款咖啡豆种植在1600米左右的火山区域，由合作社所属小农成员以波奎特慢工细活的传统方式种植及采收，后制处理则由临近的Café de Eleta S.A负责。虽然产量不大，但品质稳定，也能兼顾生态环境以及土壤质量的保持与维护

在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，咖啡豆烘干机烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一种艺术。 咖啡生豆（Green coffee been）在8-20分钟的烘焙过程中，会产生一系列复杂的变化：从外观来看，咖啡豆从浅绿色逐渐变成浅黄色、浅褐色、褐色、深褐色，如果是极深烘焙（如意大利南部的烘焙习惯）的话，最后会变成表面油亮的黑褐色；从化学变化来看，咖啡豆中的