没食子酸

湘西生活网1月5日讯：2018 年12月26日，省委经济工作会议在长沙召开，会上发布了《全省产业项目建设年“五个100”优秀项目名单》，通报了自2018年推进“五个100”建设以来涌现出的一批优秀项目和人员。其中，我州花垣县农村产业融合发展示范园项目入选省优秀项目，保靖科凌生物科技有限公司技术总监袁志文入选全省“引进的科技创新优秀人才”。 花垣县农村产业融合发展示范园项目位于湘西国家农业科技园区花垣核心区内，目前该项目已完成高标准定植猕猴桃3390亩、烤烟6000亩、红茶4470亩、特色蚕桑3000亩、大马士革玫瑰2000亩，优质果蔬3万多亩、中草药材4100亩;年出栏湘西黄牛1.2万头、山地黑毛猪1.5万头、竹狸1.8万只、乳鸽3万羽，年产值达9.3亿元

BHA是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg

【主要成分】：主要含有含酸、醛、胺、醇、酮等成分，其中的没食子酸、表儿茶素、原花青素A和原花青素B2等成分均属于黄烷-3-醇类化合物。 【营养成分】桂圆皮的甲醇提取物中包含酸、醛、胺、醇、酮等多种种化合物，含有没食子酸、表儿茶素、没食子酸甲酯、柯里拉京、原花青素A、原花青素B2、老鹳草Chemicalbook素、短叶苏木酚酸甲酯、诃黎勒鞣花酸、蛇莓苷、野桐酸、鞣花酸等多种抗氧化多酚类物质及槲皮素-3-鼠李糖、龙眼内酯和多糖-蛋白复合物等活性物质。 【原料来源】：原产于我国南部和越南南部的亚热带区域，我国福建、广东、广西、台湾等为主产区，海南、云南、四川和贵州等省也有栽培

性状 白色或黄白色粉末，略有柑橘气味，难溶于水，溶于植物油，熔点107—117℃。制法 由棕榈酸（软脂酸）与L-抗坏血酸酯化而得。 ②商品混合抗氧化剂含有软脂酸抗坏血酸酯、卵磷脂等成分

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一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。 单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革

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对饮葡萄酒有研究的人都对所用酒杯有特别要求，被评过于吹毛求疵，但美国最近有研究证实，原来不同形状的酒杯确会令葡萄酒的味道出现变化。 田纳西大学研究员罗素分别将美路（Merlot）葡萄酒倒进长形的香槟酒杯、马天尼酒杯，以及阔口的波尔多酒杯内，发现斟酒动作令酒中称为“没食子酸”的酚化合物浓度上升，使葡萄酒的口感变得强烈。 十多分钟后，香槟杯和马天尼酒杯内的“没食子酸”仍保持高浓度，但波尔多酒杯内的则下降，因葡萄酒在这种酒杯内空气接触面较大，氧气使没食子酸产生儿茶没食子酸酯，这些化合物会促进唾液中蛋白质沉淀，品尝葡萄酒时感觉特别香醇

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