酯类化合物

白酒是我国的传统饮料酒，工艺精良，风味独特，而其香味组成极其复杂。甲醇是白酒中的主要有害成分。为了准确地测定白酒中的酒精含量，检测白酒中是否掺假，气相色谱法已成为白酒工业中不可缺少的检测手段

阻燃剂发挥阻燃作用的主要原因是在高聚物燃烧的过程中能够阻止或抑制其物理的变化或氧化反应。能够具有如下一种或多种阻燃效应的化合物，均可作为阻燃剂。 化合物受热分解或释放出结晶水或脱水，因其吸热而使材料的温度上升受到抑制，从而产生阻燃效应，称为吸热效应

阻燃剂发挥阻燃作用的主要原因，橡胶挤出机厂家无锡市合丰机械设备厂分析认为，通常是在高聚物燃烧的过程中能够阻止或抑制其物理的变化或氧化反应。能够具有如下一种或多种阻燃效应的化合物，均可作为阻燃剂。 化合物受热分解或释放出结晶水或脱水，因其吸热而使材料的温度上升受到抑制，从而产生阻燃效应，称为吸热效应

摘要：小牛肝菌【药理作用】从小牛肝菌中分离出的抗真菌二萜酯类化合物小牛肝菌素A-E用TLC生物检测法表明，对黄瓜枝孢的孢子形成有抑制作用。 药材基源：为牛肝菌科真菌小牛肝菌的子实体。 采收和储藏：夏、秋季采摘后，切掉菌柄基部的带泥沙部分，晒干，备用

无水乙醇，是指纯度较高的乙醇水溶液。一般情况下，一般称浓度为99.5%的乙醇溶液为无水乙醇，无水乙醇是乙醇和水的混合物。是一种有机物，化学式是C?H?O

邻苯二甲酸酯类化合物（Phthalate Acid Esters，缩写PAEs，又称酞酸酯，俗称塑化剂），是普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂。塑化剂进入人们的视野最初是2011年的台湾“昱伸香料有限公司”的“起云剂”事件，当时他们是在产品中恶意添加了邻苯二甲酸二-(2-乙基)己酯（DEHP）。另外，自2012年酒鬼酒中检测出塑化剂含量超标以来，陆续出现多个品牌白酒的塑化剂超标，其中包括茅台、五粮液等知名品牌，许多品牌塑化剂超标甚至高达200%以上

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料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感

蜂胶是蜜蜂采集自然胶源植物新生幼芽花蕾或树皮分泌的树脂，再混入蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体分泌物后转化成的胶状物质。蜂胶集动植物之精华，复杂独特的化学组成，其中被鉴定的有70多种黄酮类化合物，50多种芳香酸及芳香酯类化合物，20多种酚类、醇类化合物，10多种醛类、酮类化合物，10余种萜烯类化合物，50多种脂肪酸和脂肪酸脂，有钙、硒、锌、铁、锰、铜、铬、锂、锶、镁、铈等30多种人体必需的微量元素和20多种氨基酸，还有多糖类、酶类、甾类、维生素、烯、烃和其它生物活性的有机化合物。其最大的特点是蜂胶富含黄酮类和萜烯类物质，医药学家说蜂胶是一种“药食同源”，是具有明显生理药理作用的高级产物，能祛病强身

在白酒成分中除了水和乙醇外，酯的含量排在第三位。白酒中的酯主要是由醇类物质和酸类物质通过酯化反应脱水生成的，虽然结合的酸类物质不同，但醇类绝大部分都是乙醇，所以，白酒中的酯类物质多是乙酯。白酒中常见的酯类主要有己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯等