油酥
苏式鲜肉月饼#长帝烘焙节（刚柔阁）# 苏式鲜肉月饼其实不是起源于苏州，最早是在扬州地区，称为酥式月饼，后来传着传着人们就都称为苏式月饼了。鲜肉月饼皮层松酥，色泽美观，馅料肥而不腻，很适口，受到江浙地区人们的喜爱和好评。 1、猪肉肥瘦3:7的比例剁碎，加姜末和葱花
一提到重庆这个城市，很多人都会想到重庆特色小吃。重庆特色小吃也是到重庆游玩的朋友们不可错过的美食。重庆特色小吃在全国还拥有超高的人气，因此，掌握重庆特色小吃技术，就意味掌握了更多赚钱的机会
蛋黄是在菜场卖鸡蛋的地方买的一般都是咸鸭蛋黄蛋黄有大有小买来太大的话可以自己分割成小份的.我买的是每个10克左右的生的咸蛋黄.豆沙馅选择的是油豆沙300克分成25克每个共12个; 将25克豆沙搓圆按扁放上1颗10克左右的咸蛋黄然后将蛋黄完整的包起来搓圆.一个35克的蛋黄馅就做好了. 将油皮的材料混合揉成面团盖上保鲜膜醒上15分钟; 将油酥的材料混合揉成面团盖上保鲜膜醒上15分钟; 将油皮的面团搓成长条分成12等份的小剂子将每个小剂子搓圆; 同样将油酥的面团也搓成长条分成12等份将每个小剂子搓圆; 取一油皮的小剂子按扁放上一颗油酥小剂子完整的包起来收口朝下放依次将12个做好;
很多糖尿病患者在中秋节时，选择“逃避”远离家人，眼不见美食为净，其实糖尿病患只要多注意，中秋节仍可和家人吃月饼。 一般说来，糖尿病患者的饮食治疗原则包括少吃含糖类食品、定时定量、多吃富含纤维质食物，少吃油炸、油煎、油酥类食物，采取清淡烹调方式，避免摄取含胆固醇高的食物，以及避免喝酒等。在中秋节应景的美食很多，除了月饼，还包括饮酒等，却往往忽略对蔬菜水果的摄取，这也是对糖尿病患者的挑战
筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的传统名小吃。把水粉捞进小竹篓瓢里，上面放点小白菜、豌豆尖之类的时鲜蔬菜，放进沸水里烫1分钟，连粉带水倒进碗里，除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外，还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大头菜。筠连水粉又有了炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法
葱花饼是用葱花做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的葱香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用！ 1.盆中倒入300g面粉，一半用80ml开水烫面，一半用100ml凉水和面，搅拌成面絮； 2.用手揉成表面光滑的面团，在案板上搓成长条，切成面剂； 3.面剂揉圆，表面刷油，然后放在刷好油的盘子中，盖上保鲜膜醒发半小时； 4.小葱切葱花； 5.葱花倒入碗中，倒入适量玉米面、食盐、食用油，搅拌均匀； 6.案板上抹油，将面剂按扁擀薄，均匀的抹上油酥，由下往上卷起来；
油酥饼是陕西汉族特色小吃，始创于唐代，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。 千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口
1、将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用； 3、油酥花生米压碎； 4、锅置火上，下油，烧至五成热； 5、放入鸭舌，去表皮水分，滗出油，下特制红油； 6、将芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香； 7、放入鸭舌，炒匀，放入余下的调味品，勾入水豆粉，炒至收汁； 8、撒入葱花、花生米，翻转起锅装盘即成。 2、爆炒时，时间不宜过长，以爆干舌表面水分为宜。 1、鸭舌富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等营养素； 2、鸭舌具有滋阴养胃、利水消肿的作用
1、将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用； 3、油酥花生米压碎； 4、锅置火上，下油，烧至五成热； 5、放入鸭舌，去表皮水分，滗出油，下特制红油； 6、将芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香； 7、放入鸭舌，炒匀，放入余下的调味品，勾入水豆粉，炒至收汁； 8、撒入葱花、花生米，翻转起锅装盘即成。 2、爆炒时，时间不宜过长，以爆干舌表面水分为宜。 1、鸭舌富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等营养素； 2、鸭舌具有滋阴养胃、利水消肿的作用
1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面
1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面
1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面