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当我们认识更多有关于营养和健康的概念，我们更应该知道食用越天然越没有经过加工的食物，对我们的身体越多好处。 全天然饮食法则： 1． 全谷类代替精制谷类（如：红米代替白米，全麦粉代替白面粉） 2． 用蔬菜、水果、豆类去补充膳食纤维同维他命，取代营养补充品 3． 选择没有添加脂肪、味精、防腐剂的产品，像焗薯仔会比薯片好 4． 选择没有加工过的食物会更能吸收更多营养，例如，食新鲜的蓝莓作早晨会比食一个蓝莓蛋糕或蓝莓燕麦棒更好 很简单的道理，经过越多步骤处理的食物它的营养同纤维流失越多，采用全天然饮食的好处包括： － 可以吸收更多的植物化学物质（Phytochemical），尤其是一些抗氧化物，如蕃茄中的茄红素，蓝莓中的花青素等，经过加工处理后会大幅减少。 － 可以吸收更多维他命A，C，因为全天然的饮食材料都包含丰富的维他命同矿物质

辅酶Q10（CoQ10）是一种维生素类化合物，在细胞能量生产中起核心作用。辅酶Q10存在于身体各处，但特别集中于心脏、肝脏和肾脏；它的生成已被发现会随着老化而减弱。辅酶 Q10 于维生素 E 协同作用，是细胞膜以及血管中的强效自由基清除剂

本文摘要：在刚否认薯条不含过敏成分之后，麦当劳在美国本土一周内就屡屡遭遇了三起诉讼官司。 在刚否认薯条不含过敏成分之后，麦当劳在美国本土一周内就屡屡遭遇了三起诉讼官司。昨天，麦当劳中国公司再度回应，目前中国薯条成分与国外有所不同，恨没加到过敏成分

本文摘要：天然-胡萝卜素号称作大大自然的精华，不存在与胡萝卜中，摄取人体消化器官后，可以转化成为维生素A，是目前最安全性补足维生素A的产品。如果一个人全然地补足化学合成的维生素A，很更容易照成中毒，而天然胡萝卜不仅没毒性，还具备清理自由基和淬灭单线态氧，外用脂质过氧化，减少某些慢性病危险性的起到。 天然-胡萝卜素号称作大大自然的精华，不存在与胡萝卜中，摄取人体消化器官后，可以转化成为维生素A，是目前最安全性补足维生素A的产品

麦当劳薯条危及男性！ [新闻追踪]麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸，它会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应，危及男性生殖功能。 麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸。据报道，美国食品与药物管理局认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能

对珍珠奶茶，很多人并不陌生。但你知道吗？珍珠奶茶如今也“中枪”了！最近，有外媒报道，质疑珍珠奶茶或含有有毒物质可致癌。虽然后来有消息称这其实是另一种流行饮品里的“爆爆珠”成分，但记者走访调查发现，珍珠奶茶的安全问题确实令人担忧

在常温下，高纯度的叶黄素酯（含量60%-95%）呈金黄色酯橙红色粉末，它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烃，可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂，其稳定性强于叶黄素，只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大。 植物来源及存在形式： 大部分存在于自然界中的叶黄素酯可分为反式叶黄素酯和顺式叶黄素酯，基本都以全反式分子构型为主。 全反式叶黄素酯又可分为：叶黄素单酯和叶黄素二酯

新华社北京1月26日电 《参考消息》26日登载德新社报道《世卫组织报告警告反式脂肪危害数十亿人健康》。报道摘要如下： 世界卫生组织23日发布报告说，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪。这个总部设在日内瓦的联合国机构说，其目标是在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分

反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸。反式脂肪酸主要用以改善食品的口感，延长食品的保持期，而在这一过程中便产生了反式脂肪酸这一物质。 反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加患冠心病的危险

随着大众对健康的要求越来越严格，世界各地都开始禁止反式脂肪，美国食品与药物管理局日前宣布，要全面禁止反式脂肪。 美国食品与药物管理局(Food and Drug Administration FDA)宣布，三年内要禁绝食品使用反式脂肪，因为反式脂肪吃下肚不安全。 FDA表示，反式脂肪中的主要成分部分氢化油(PHOs)“一般认为不安全”