随着大众对健康的要求越来越严格，世界各地都开始禁止反式脂肪

随着大众对健康的要求越来越严格，世界各地都开始禁止反式脂肪，美国食品与药物管理局日前宣布，要全面禁止反式脂肪。

美国食品与药物管理局(Food and Drug Administration FDA)宣布，三年内要禁绝食品使用反式脂肪，因为反式脂肪吃下肚不安全。

FDA表示，反式脂肪中的主要成分部分氢化油(PHOs)“一般认为不安全”。FDA也说，这项禁令可以防止人民罹患致命心脏病，救人一命。

从 2006年开始，美国的食品生产者被规定得在标签上标注反式脂肪的资讯，但健康专家表示，美国人还是吃下太多反式脂肪。

FDA官员奥斯特罗夫(Stephen Ostroff)说：“FDA对这种人工反式脂肪采取行动，正证明了FDA守护全美心脏健康的承诺。”

“这项措施可望减少冠状动脉心脏病，防止每年数以千计的致命心脏病。”

自从FDA要求食品生产者标示反式脂肪，FDA估计美国的反式脂肪消费量下降了 78%。英国多年来不断呼吁禁止反式脂肪，而丹麦从 2003年开始，几乎所有的食品都禁止使用反式脂肪。

反式脂肪由氢化植物油构成，呈固体或半固体。不仅生产便宜，保存期又长。1970年代，人造奶油开始受欢迎，人们也开始大吃反式脂肪，像是薯条、炸肉还有糖霜等都含有反式脂肪。

自从世界卫生组织称反式脂肪“有害”后，不少公司已经在想办法移除产品中的反式脂肪。