打蛋器

对话（Conversation)的名称，来自法国德毕罗夫人最知名的著作《艾密莉的会话》。法国人聊天的时候，喜欢将左右食指交叉，就像对话塔皮的线条，可配合各种不同的果酱，千变万化，不变的是酥脆的质感及以内馅杏仁为底的芬芳香浓。 1蛋白与糖用打蛋器混合均匀即为“蛋白糖霜”

软化黄油，夏天把黄油从冰箱拿出来室温软化即可，冬天室温比较低的情况下，可以借助吹风机、烤箱低温、隔热水、微波炉等等进行软化。尽量不要全部融化成液体状态，如不小心融化成液体状态，放冰箱再冷藏凝固半小时再用。 步骤1 倒入细砂糖，搅拌均匀

咸蛋黄放入已预热焗炉150度焗20分钟，压碎备用； 易洁锅开小火放入牛油煮至半溶，加入咸蛋黄碎煮至起泡，再加入炸鱼皮快手兜匀，沾满咸蛋碎即成。 隔水助溶朱古力，加入淡奶油拌勿成朱古力酱，倒入硅胶模中，放冰箱雪30分钟就可以脱模。 在硅胶模中扫少许油； 鱼胶粉用热水开溶备用；水饴、砂糖、水以中小火煮滚，加入鱼胶粉浆，拌匀至没有粉粒，倒入器皿内并加2滴云呢拿香油； 用电动打蛋器以高速打2-3分钟（质感如图并留意温度不可冷却，要有轻微余温），加入少许粉红色食用色膏，调成理想颜色，倒入嘅袋中； 在硅胶模中唧半份棉花糖浆，放入软心朱古力，在唧棉花糖浆填满，放入冰箱雪1小时即可取出脱模，沾上薄薄片粟粉便完成

乳化是产生乳液的过程。乳液到底是什么？它是在乳化剂存在下将两种不混溶的液体（例如油和水）粘合在一起的物质。结果是单一的略带乳脂状的液体

当饼干遇上了果酱：只需一个烤箱，浓浓酥脆，入口即化！ 喜欢吃甜点的朋友都知道，最欣喜的时刻就是吃上刚出锅的甜点，甜点的酥脆到治愈了整个人。今天我给大家带来一款带果酱的美食，喜欢吃果酱的朋友有福音了！制作简单，只需一个烤箱，听见“卟卟”声时，我们的美味就要出锅了！ 1.准备好所需材料，将黄油提前室温软化。 2.将软化的黄油分别加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨松

我们去喝一点点奶茶的时候，经常会看到店里有推荐新品奶茶，大家有没有被这句话吸引的，“欢迎光临红茶玛奇朵好喝”这是一点点奶茶店里的口号。相信有很多人听到这个名字都产生了无限好奇，到底是什么?一点点红茶玛奇朵做法是什么?下面我们一起来看看吧。 一点点奶茶是来自台湾的奶茶品牌，随后在我国上海成立了分公司

有一美国刊文中指出了十种适合宝宝的**辅食，其中牛油果就位列其中。牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，它的营养成分与母乳相似，可促进婴儿大脑的发育。那么宝宝吃牛油果究竟有哪些好处，妈妈又能用牛油果做哪些辅食给宝宝吃呢？ 牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育

这两天回到纽约，在旅途中一直挂念着我的部落格已经荒废快一个月了，真是有点不应该。今天突然想起之前做过一个樱桃派还算成功，赶紧整理一下，让大家流一流口水，瞧一瞧！ 记得以前在当上班族时，常会和公司同事一起合买一整箱的美国进口的樱桃，这样感觉起来比较划算，或者是到 Costco 去买。 因为家里面的人口并不多，樱桃又不能久放，常常会吃不完

蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中） 细砂糖100克（加入蛋白中） 1）低筋面粉和玉米淀粉过筛混合备用。准备好细砂糖，牛奶（或酸奶），柠檬汁，和盐。 2）将芝士放入一个大碗中切碎

舒芙蕾松饼属于厚松饼的一种。作为新一代的网红甜点，舒芙蕾松饼经烘焙后质轻而蓬松，口感松软绵密，一口咬下伴随着蛋香，在下午茶时光来上一份，真是再适合不过了！ ※本产品含麸质、牛奶、蛋及其制品。 规格200g 【材料A】面糊：舒芙蕾松饼粉25g、蛋黄1颗(约20g)、牛奶10mL 【材料B】蛋白霜：蛋白2颗(约60g)、细砂糖10g 1) A材料于容器中混合均匀