酒母

3月3日，业内知情人士透露，李保芳不再担任茅台集团董事长职务。由高卫东改派茅台，成为新一任董事长。2015年8月，李保芳调任茅台出任党委书记、总经理等职务

随着经济的不断发展，酒水行业也在不断的进步。现在散装白酒越来越成为人们吃饭，聚会不可缺少的一部分。那么您对是散酒的酿造及鉴别方法知道多少呢？今天就由散酒招商的小编来为您讲一讲： 散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种

本人刚刚起步于blog 写一下清酒短评，作为初心者虽不是专业评价，只是个人味道的意见，尽量用一些较平凡的用字，但希望可以给大家买清酒前一点点参考。 于制作日本清酒的最后过程称之为榨酒，随着榨酒的时间，清酒的味道都会有所不同。我们会把这时间大致分为三个部分：首先榨出的称作为荒走り： Arabashiri；接续为中取り：Nakatori；最后则称为责め：Seme

白酒是用什么材料酿制的?中国白酒与国外酒类的酿造方法有什么区别?二者都经过发酵和蒸馏。 白酒酿造方法很多。 按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法

以口嚼米，吐回木杯里，被称为“口嚼法”而制作的酒，这只是日本酒的起源，而正式日本清酒的起源有两个说法。伊丹及奈良都称呼自己为“清酒发祥之地”。位于伊丹巿鸿地距离住宅区偏远的地方，立了一块名为“清酒发祥之地”的石碑

地址：四川省泸州市泸县奇峰镇宝藏街红园路52号（泸藏酒业） 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。 表面上看，泸州白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物

一般白酒的酒精含量是百分之三十到百分之七十之间，纯乙醇的凝固点在零下114度酒精的冰点是零下117度，白酒60度大约零下80度才能结冰，所以一般白酒在零下20度都不会结冰。 白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等

日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。其制作方法类似于中国的糯米酒的制作，都是先将熟米饭制曲，再加米饭和水发酵而成

白酒制造是用高粱等粮谷作为主要的生产原料，以大曲、小曲或者酒母作为糖化发酵剂，通过蒸煮、糖化、发酵、酿造、勾兑等方法制造而成。酒精度是在18%-60%的蒸馏酒生产。白酒制造用纯净水设备顾名思义，是专用于白酒生产的纯净水设备，该设备采用先进的反渗透系统，设备的出水水质