近年健身运动风气盛行，为了增肌减脂，越来越多人尝试喝高蛋白粉、吃高蛋白饮食。的确蛋白质的总摄取量，对于肌肉的合成来说是一个非常关键的因素，但并非吃越多蛋白质，肌肉就会长得越多！长肌肉的关键除了蛋白质摄取量提高外，还有碳水化合物的摄取量足够、训练强度是否有循序渐进的增加、以及训练后的疲劳是否有良好的恢复。
目前根据台湾的国人营养素摄取建议量最新版，以一般人健康成年人来说，维持正常的生理机能，蛋白质建议摄取量为每天每公斤体重1.1克，以70公斤的成年人来说，每天就需要摄取到约77克的蛋白质，但如果是运动族群来说就不一样了，依照不同种类的运动以及需求而有所不同。如果是想增肌的来说，摄取每天每公斤体重1.6~2.2克的蛋白质，如果是想减脂的，则会建议到摄取每天每公斤体重1.8~2.7克的蛋白质，这样才足够维持肌肉量及运动表现。
健身族群常常会听到的“吃太多蛋白质，小心会洗肾？”，这件事情是真的吗？以目前研究的结果指出是不会的。根据2016年发表的系统性回顾研究（Systematic Review）中，发现对于一般健康成年人来说每天每公斤体重2克的长期摄取量是安全的，甚至有些状态良好的受试者有达到每天每公斤体重 3.5 克的蛋白质，皆没有发现有造成肾脏的负面影响。
结论，高蛋白饮食对于肾脏功能正常的人来说，并不会造成肾脏功能的下降，但是对于肾脏功能本身就已经有问题的人来说，高蛋白饮食绝对会加速肾脏功能的下降，所以要尝试高蛋白饮食前，建议先了解自身肾脏的状况喔！
将运动与营养结合。专长为增肌减脂、选手备赛饮食调控、外食技巧等。
高考营养师、运动科学硕士、国际教练证照，三认证专家。
全中运备赛营养师、多间健身房专聘营养师、百场以上演讲讲师、音频节目主持人。