文章目录一、黑豆可以做什么1. 黑豆可以做什么之黑豆枸杞粥2. 黑豆可以做什么之黑豆乌鸡汤3. 黑豆可以做什么之黑豆粉二、黑豆要如何挑选三、黑豆的营养价值
做法:黑豆100克枸杞子3～5克红枣5～10个料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量用急火煮沸后改用文火熬至黑豆烂熟即可取汤饮用。
用法:每日早、晚饮用每次2～3杯为宜可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用也可以将刚煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙改善眼疲劳效果也很明显。
功效:黑豆味甘、性平含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。
材料:黑豆150克何首乌100克乌鸡1只红枣10枚生姜5克精盐适量。
2.1、将乌鸡宰杀去毛及内脏洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开再用清水洗净晾干备用。
2.3、加清水适量于锅用猛火烧沸放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时加入精盐适量汤成。
功效:补血养颜乌发养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津多食可使人脸色红润。
药用:每天3次每次6克米汤送服。
功效:补虚益肾、活血利水。对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
可以看一下黑豆的外表如果是比较好的黑豆那么它的大小应该是不均匀的因为黑豆在成长的过程中受到了外界的干扰本身就是黑色物质比其他的豆类更容易接触到阳光所以它的大小并不能决定黑豆并不是说黑色的豆类正宗的黑豆里面应该有一点点红色不过总体上看上去是黑色的黑豆往往没有经过后天的环境加工没有经过润色处理假黑豆通常是非常黑的因为已经经过了人工的处理而且他们的大小比较均匀。
也可以把黑豆放在白醋当中进行充分搅拌如果白醋过一会儿变成了红色那么这个时候说明了黑豆就是真正的黑豆如果醋没有变任何的颜色就是假的黑豆主要是因为黑豆上面有一些花青素在与白醋搅拌的过程当中会发生一些化学反应所以就产生了一些色素的变化。
1、黑豆营养全面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质有活血、利水、祛风、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色含有花青素花青素是很好的抗氧化剂来源能清除体内自由基尤其是在胃的酸性环境下抗氧化效果好养颜美容增加肠胃蠕动。
4、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂能清除体内自由基减少皮肤皱纹对祛除色斑也有一定功效保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%常食黑豆可提供食物中的粗纤维促进消化防止便秘发生。