到底成为一位咖啡师要具备什么条件呢

到底成为一位咖啡师要具备什么条件呢？首先可以由专业资格开始入手。香港有几个咖啡机构都有提供国际认可的咖啡调配课程，例如Specialty Coffee Association (SCA)、Specialty Coffee Association of America (SCAA)及City & Guilds，此类型的机构有提供不同类型的咖啡条配课程。SCA核下的咖啡课程较为细致并分为：Barista Skill、Brewing、Roasting、Sensory及Green Bean。

一般来说咖啡师的门槛是考取Barista证书，便可以投身咖啡行业。当然，调杯咖啡不只是一张沙纸，还需要自身对咖啡要有浓厚兴趣与热诚，以及累积相当的经验，再加上对咖啡历史的了解，方可条配出一杯有故事的咖啡。

很多人都说品尝咖啡就有如品尝红酒一样，咖啡的香气、颜色、味道、层次，出产年份、产地环境、烘焙技巧都是环环相扣的，并不是一时三刻便可以分辨和理解，需要时间和经验的累积。

希望成为一位专业咖啡调配师的你，除了要考取专业资格以外，更要深入了解咖啡豆背后的故事，再为这个故事延续下去。