roasting

Cupping、Extraction测试，提供顶级味道和香味。 跨越全球趋势，融入日常生活的咖啡和丰年糕点结合在一起。 丰年糕点 in 咖啡馆由取得欧洲精品咖啡协会（SCAE）资格的注册烘焙师和咖啡师亲自严选优质生豆， 并经过Roasting、Cupping、Extraction测试，提供散发顶级味道和香味的丰年咖啡

特色咖啡是一种复杂的产品，尚待开发。许多咖啡爱好者对如何使用“替代”咖啡一无所知：如何选择，如何制作，哥伦比亚咖啡和埃塞俄比亚咖啡之间的区别是什么。海拔，气候，加工，口味描述，甜度，酸度，密度……咖啡馆里的咖啡师常常无法跟上谈话的步伐，无法准确地做出您想要的

欧洲精品咖啡协会 (Speciality Coffee Association of Europe) 简称 SCAE，从ㄧ场会议孕育而生的。西元ㄧ九八八年六月五号，各区精品咖啡代表，同时也是咖啡的狂热份子在伦敦举行了这场会议，本协会也从此正式诞生。是由寻求咖啡极致品质的同好所组成，不但被政府认可之外，同时更是享誉全球的国际组织，并与欧洲精品咖啡协会 ( SCAE )和美国精品咖啡协会 (SCAA) ㄧ同致力于精品咖啡宣传与发展，对于从精品豆的制作过程层层把关，上游供应商到下游的销售点都要求严格