俗话说，无鸡不成宴，大多数家庭宴客肯定是会做一道关于鸡肉的菜肴，而它的做法也非常多，各家都有自己独爱的那一款，这款家常五彩鸡丁，就是独创的，味道也很赞，大家不妨来试试看。

1.洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁;

2.鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟;

3.开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。

4.锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味;

5.翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽，最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

1.鸡肉腌制可使口感更滑嫩。

2.鸡肉先炒制一下，可锁住水分，不出水。