大闸蟹怎么蒸才好吃？吃阳澄湖大闸蟹讲究的就是原汁原味的鲜美，清蒸是最出味的做法，可以让大闸蟹的鲜美发挥的淋漓尽致。现在人们吃大闸蟹还是以蒸为第一要义，但是这“蒸”里头也有学问，怎么蒸才能让它更鲜嫩呢？阳澄湖大闸蟹蒸多久才好吃呢？
说起大闸蟹，最不能忘的就是“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹闻名天下！下面，就来给大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的清蒸方法。
1、将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实，如果是卖家捆绑好的，我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可；
2、锅中放凉水烧开，然后将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内；
3、盖盖子大火蒸20分钟即可；
4、生姜切末后放入小碗中，加少许红糖，将醋倒入生姜碗中；
5、将大闸蟹的绳子减掉，掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠；
6、开动爪子使劲吃吧，一定要把所有的肉都抠干净哦，不能浪费。吃的时候记得蘸醋姜汁。
阳澄湖大闸蟹吃法温馨提示：