适合秋天的快手菜，10分钟做好韭菜所具有的挥发性硫化物质还可提神醒脑，我们经常会韭菜和鸡蛋一起炒，其实韭菜搭配豆芽一起炒，味道更爽口，是一道非常家常的菜，普通百姓餐馆都有，因为下饭价格适中，点菜率很高，其实我也很喜欢吃，炒的刚刚好，一口咬下去，韭菜的鲜香充满口腔，欲罢不能，口味杠杠滴，几乎每周我都要做两次，每次连汤汁都不剩，操作简单，又快又好吃，大家可以做一下。【韭菜炒豆芽】食材：豆芽1盘、韭菜1把、蒜半个、盐适量，生抽1勺。做法：1、食材备好。2、豆芽冲洗干净，控水。3、将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。4、锅中热油先将蒜末放进炒香。5、绿豆芽倒入锅中。6、翻炒片刻，变软。7、最后将韭菜段放进去。8、加盐和生抽翻炒，直至变软入味，变软即可。9、一道非常简单的素菜就完成了。10、人见人爱，一学就会，又香又下饭，全家人都爱吃。