酒，是人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料。自从酒类出现以来，人类和酒就结下了不解之缘。自远古以来，就是祭祀时的必备用品之一，中国的一些重大节日，都离不开酒，如端午节饮菖蒲酒、重阳节饮菊花酒等；酒还出现在各类婚庆喜宴上。随着时代变迁，造酒技术有所提高，现代人在交际过程中，酒作为一种交际媒介，在上下级聚餐、迎宾送客、传递友谊中发挥了独特的作用。
配制酒：按浸泡物分类可分为植物类、动物类、动植物类及其他类配制酒，按浸泡用酒基分类可分为 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒及以发酵酒为酒基的配制酒。
添加剂项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量等
以上为白酒检测和葡萄酒检测相关项目以及检测标准，希望能帮到您。