发酵酒
北京顺鑫农业股份有限公司成立于1998年9月21日于1998年11月4日在深圳证券交易所挂牌上市是北京市第一家农业类上市公司。公司从事的主要业务包括:白酒酿造与销售;种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工;房地产开发;水利建筑工程施工。公司根据外部环境变化和自身经营战略调整现形成以白酒和猪肉为主的两大产业
核心提示：广西丹泉酒业是一家在广西地区乃至全国范围都有一定知名度的企业，但近期却被频繁检测出违规使用添加剂。 广西丹泉酒业是一家在广西地区乃至全国范围都有一定知名度的企业，但近期却被频繁检测出违规使用添加剂。 《中国酒业》杂志记者从丹泉酒业官方网站获悉：丹泉酿酒工业园被确定为“全国工业旅游示范点”和自治区“绿色环保企业”；丹泉酒获中食联盟认证“优级”产品；丹泉酱香型白酒被评为“中国名酒典型酒”、“广西名牌产品”；2010年1月，丹泉及图被评为“中国驰名商标”；于2007年荣获“2007年度消费者信赖的中国质量500强”；2018年荣获评“国家级放心酒工程•示范企业”称号并为2018年中国-东盟商务与投资峰会战略合作伙伴和2018年中国-东盟商务与投资峰会指定用酒
甲醇、乙醇一碳之差，差别这么大！ 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属脂肪醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。吉林甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。 甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液
广东顺德酒厂有限公司创立于1953年，源于明末清初民间酿酒坊，现位于顺德五沙工业园内，地处德胜河畔，是著名的“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业、中国保健酒联盟企业，拥有百年露酒生产经验。 广东顺德酒厂坚持多元化产品发展，主要生产白酒（清雅米酒、清雅白酒、浓香型、酱香型等）、果露酒（包括保健酒）、发酵酒等。“红荔”牌系列产品以“名、优、新”著称，并以其独特的风味赢得广大顾客的喜爱与青睐，屡次获得国家、省级殊荣，成为岭南一代名酒
广东顺德酒厂有限公司创立于1953年，源于明末清初民间酿酒坊，现位于顺德五沙工业园内，地处德胜河畔，是著名的“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业、中国保健酒联盟企业，拥有百年露酒生产经验。 广东顺德酒厂坚持多元化产品发展，主要生产白酒（清雅米酒、清雅白酒、浓香型、酱香型等）、果露酒（包括保健酒）、发酵酒等。“红荔”牌系列产品以“名、优、新”著称，并以其独特的风味赢得广大顾客的喜爱与青睐，屡次获得国家、省级殊荣，成为岭南一代名酒
单品种葡葡酒 Single Wine，是指用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，常见到的”赤霞珠”、”梅乐”、”长相思”、”雷司令”等等。这些葡萄酒由于只选用一种葡萄，所以葡萄品种的典型性非常明显。 单品种葡萄酒也是会加入少量的其它品种的葡萄，不同的国家对此也有不同的规定，通常比例都不低于75%
内容摘要:生物胺是一类低分子量的、广泛地存在于食品中的、具有生物活性的有机化合物含量在一定范围内时是对人体有益的生物活性物质若超过其限值将会给人体带来严重的影响因此有效地检测食品中的生物胺对保护人们的健康尤为重要。饮料酒中生物胺主要来自于发酵过程因此国内外生物胺的检测多集中于啤酒、葡萄酒、黄酒等发酵酒。随着现代检测分析技术的发展低检出限、高灵敏度、高准确度的检测方法不断涌现实现了从过去常量组分检测到现在的痕量乃至超痕量组分检测的跨越
2008年出版的《饮料酒分类》将“饮料酒”定义为“酒精含量在0.5% vol %以上的酒精饮料”，其主要分类包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。换句话说，目前只是规定高于0.5%vol的酒精浓度为一般意义上的“酒”，但低酒精浓度被认为是“低酒精”，并没有明确划分。 2019年以来，随着新型茶饮料的兴起，新型酒类饮品重新进入大众视野
好酒的原料一定是粮食，有高粱、玉米、小麦、糯米等粮食的混合发酵酒；好酒使用传统大曲作为糖化发酵剂，而不是麸曲、糖化酶等。发酵方式:固态发酵然后蒸馏的酒，呼伦贝尔酒是好酒。 固态发酵酒和液态发酵酒(食用酒精)勾兑的酒叫新工艺酒，不能说是好酒
广州市番禺区鹳山酒厂是由刘永德先生一手创办的白酒企业，位于广东省广州市番禺区沙头街道小平工业村大街3号——“天然氧吧”大夫山下，坐拥好水、好山、好空气，迄今已有40余年历史，是广东省白酒生产真正的老字号，凭借纯粮食大米酿造酒享誉当地。 广州市番禺区鹳山酒厂以“诚实守信，互利共赢”为宗旨，以“顾客健康至上”为使命，以“为顾客提供最满意的味觉享受；追求全体员工物质和精神两方面的幸福；提升企价值，为社会的进步发展做出贡献”作为蓝图，欢迎广大顾客品尝使用。 鹳山酒厂作为良心的白酒企业和养生酒企业，专注于做好具有岭南特色的米香型白酒、黄酒、露酒、发酵酒，高品质的纯粮食大米酿造，给予酒友们绵甜、优雅、畅快的愉悦口感，致力于推动广东米酒走向全国走向世界，实现具有岭南色彩的粤酒杨帆世界