发酵酒

北京商报讯（记者 赵述评 实习记者 王傲）8月7日，北京商报记者从贵州茅台生态农业销售有限公司发布公告了解到，该企业面向全国征集“悠蜜蓝莓精酿遇见·灿烂” 产品包装设计稿。 贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司是茅台集团全资子公司，成立于2015年，位于素有“黔东南明珠”之称的丹寨县，专注发展蓝莓产业，助力该县乡村振兴。 “悠蜜”（UMEET）是贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司重点培育品牌，聚焦2类品系，分别是轻饮酒品：蓝莓精酿发酵酒；休闲果品：蓝莓果汁、蓝莓果干

通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响，适于食品加工中的高温、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺

山西皇城相府酒业有限公司隶属皇城相府集团，集团总资产80亿元，拥有干部员工7000余人，实现年收入29亿元，上交国家税收近4亿元。 成立以来，山西皇城相府酒业建成了全国首条具有自主知识产权的规模化蜂蜜酒生产线 并拥有了多项蜂蜜酒的国家发明专利、现代化的研发中心严格的质量保证体系和一流的经营团队。 山⻄皇丨城相府酒业建立了拥有专业的科学研发团队，并聘用享受国丨务丨院特殊津贴的教授，在此基础上，拥有两项蜂蜜酒国家发明专利(专利证号为zl031 14519.1和zl201110040976.8)

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲酶瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆