柿子椒煎蛋不仅味道鲜美，而且营养价值很高。是色香味俱全的美味佳肴。值得一提的是，这道菜的制作方法也非常简单，类似于众所周知的西红柿炒鸡蛋。

4、用油加热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒得太碎，也不要炒得太熟。

盛在碗里。

6炒鸡蛋剩余油，加入生姜，加入柿子椒。

这时可以把鸡蛋放进去，把鸡蛋炒散，就可以出锅了。

一盘美味的柿子椒鸡蛋做好了。

1.柿子椒和青椒洗净，柿子椒撕成小块，青椒切成小块，鸡蛋打匀搅拌。

2.锅中加油，待热5分钟后，将打好的鸡蛋倒入锅中，炸成金黄色，出锅备用（图片太大，上传失败）

3.锅中放少许油，加入青椒炒香，加入柿子椒炒香，加入鲜美，炒30秒，再加入食盐炒香。

4.柿子椒稍变色后，放入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，再出锅。

对于河南等中西部地区来说，夏秋时节，柿子椒是一种很常见的食品。加上鸡蛋，这将是一道美味的配菜。和馒头或米饭一起吃是很好的一餐。

睡前吃5种食物，不胖还能瘦，真有效！