一般来说，20-30分钟以上的有氧运动，才能燃烧脂肪，而无氧运动较少，但高强度间歇型运动除外（如：TABATA，属有氧运动及无氧运动的交互运动）。简单来说，当我们运动时，若是运动强度增加（85~90%最大摄氧量），是依赖“糖类”做为主要来源；而运动时间延长，则是利用“脂肪”做为主要能量。

身体能量消耗来自于运动的肌肉收缩，其最主要影响运动表现的是体内储存的肝糖，能量消耗顺序如下：磷酸肌酸→肝糖→脂肪或肌肉。

2.肝糖：来自肝脏或肌肉，短时间会用完。

3.最后消耗的主要才是脂肪或少部分肌肉。

研究指出：持续60分钟的高强度耐力型运动，会使肝脏中的肝糖降低约55%，若持续90~120分钟则会，耗尽肝脏的肝糖与肌肉的肝糖。

一般情况下，需胰岛素的帮助，才能促使肝糖合成，但运动后1小时内肝糖合成速率快且不需任何的胰岛素。

一般情况下，需胰岛素的帮助，才能促使肝糖合成，但运动后1小时内肝糖合成速率快且不需任何的胰岛素，所以运动后要补充糖类来加速促进肝糖合成的速度，进而快速的补充身体的能量。

运动时间愈长，能量消耗愈多，而随着运动强度增加，消耗的肝糖也会增加，因此，糖类的补充就相对的更重要。

为迅速提供能量，运动前、中、后需补充糖类；而为修复肌肉的损伤及组织，应于运动后补充蛋白质；但在运动前，因脂肪的摄取可能影响运动表现，则需特别注意不要过度摄取。

来福食医营养顾问、代谢型态甩脂班约聘营养师、永诚顾问证照班讲师、贝易保健食品营养顾问、国际健美总会运动营养讲座讲师、中国医药大学营养系硕士、高考营养师、糖尿病卫教师、肾脏病卫教师、AFAA-PFT健身教练、NCSF-SNS运动营养专家、保健食品初级工程师、HACCP证照。