紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。是旋花科番薯属植物。近年来，因营养丰富，紫红薯在国际、国内市场上十分走俏，深受大众的喜爱。

紫薯中含的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯吃不完可千万别扔了，哈妹分享大家一种紫薯新吃法，我们全家都爱吃，做法简单易学，喜欢记得收藏哦！跟着哈妹一起看看做法吧！

紫薯米饭

配料:

大米、紫薯

烹饪步骤:

1.成品图

2.准备食材，大米，紫薯

3.把大米提前泡制15分钟左右，紫薯洗净切成小块

4.把泡好的大米洗一下，在倒入压力锅内胆，放上紫薯块，在加上水一手指，这个可以根据自己平时煮饭来掌握

5.插上电源，按煮饭键开始煮制

6.煮好的饭跳到保温处就可以了，不忙打开盖，要焖制5分钟后

7.5分钟后，打开盖，香喷喷的米饭就做好了

8.最后出锅装碗，就可以享用了

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