导语：常给孩子这样吃紫薯，提高免疫力少生病，不加一滴油，5分钟出锅。紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，同时还富含硒元素和花青素，常吃对身体健康有益。

经常给孩子食用，可增强机体免疫力，是不可多得的美食，给孩子准备早餐，拒绝一切添加剂。为了孩子的营养均衡，尽量自己动手制作，今天分享一道好吃的早餐，做法简单，营养丰富，小孩子非常喜欢，大口吃毫无压力，裹腹感比较强，也适合大人减肥减脂。

香芋紫薯饼

By 蓉儿203

配料：

紫薯 2个、小芋头 3个、糯米粉 100克、牛奶 50克、糖 30克、奶酪 少许、芝麻 适量

步骤1.芋头，紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟

步骤2.将紫薯捣成泥

步骤3.芋头也捣成泥放入紫薯中

步骤4.放入糯米粉，糖，牛奶揉成不粘的面团

步骤5.再分成大小均匀的小团子

步骤6.将面团按扁，放上芝士包起来

步骤7.压扁，滚上芝麻

步骤8.全部做好

步骤9.锅中倒入少量油，放入香芋紫薯生胚，煎至两面微黄即可

烹饪小贴士：

1.馒头的面粉是中筋粉面粉，含有丰富的蛋白质、优良的面筋质量都是小麦种中的翘楚，非常适合做馒头。

2.紫薯面团中，因为紫薯含有一定的说水，需要加水相对少。

紫薯的选购技巧：

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

你学会了这道安全营养的菜了吗？

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