到现在还有很多人通过节食来减肥，即使能成功瘦下来也容易反弹，对身体的伤害也比较大，想要健康有效地减肥大可不必这样，只要饮食均衡，再结合适量的运动来控制热量就能健康瘦下来。但是很多人在减肥期间常常会因为吃不到美味的食物而放弃减肥，其实只要合理搭配，减脂餐也可以吃得很好，春天，我经常用全麦粉搭配紫薯做成粗粮饼，低卡营养又解馋，是优质的减脂主食。减肥并不是像你们想的那样天天吃水煮菜，建议把精米白面换成粗粮，少油少盐，只要能坚持健康的饮食，就不存在反弹，而且更容易坚持。

紫薯是减脂期优质的主食，热量低，每百克热量约为129大卡，其丰富的膳食纤维能够吸水膨胀，让人产生饱腹感，同时还能增强胃肠蠕动改善便秘，另外紫薯中含有的花青素有很强的抗氧化作用，对眼睛和皮肤都有很多好处和作用。而全麦粉也是一种非常健康的粗粮，麦香浓郁，全麦粉保留了麸皮，储存了大量的膳食纤维，粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处。用全麦粉和紫薯搭配营养更均衡，我一周吃5次，美味无负担。接下来把详细的做法分享给大家，比包子简单，比面包好吃，喜欢的朋友不妨收藏起来试试。

【食材】

面团：全麦粉80克，酵母2克，纯牛奶60毫升

紫薯馅：紫薯250克，代糖15克，玉米油10克

【做法】

1.碗中倒入全麦粉和准备好的酵母粉，再倒入80毫升的温牛奶，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发1个小时。

2.紫薯去皮后切成薄片，再放入蒸屉中，冷水上锅蒸15分钟。

3. 把蒸熟的红薯倒入破壁机中，再加2ml的水，选择果汁功能搅打成紫薯泥，想要更细腻的可以多打一次。

注意：千万不要加太多的水，破壁机可以运行即可，加水越多炒馅的时间越长。

4.把打好的紫薯泥倒入不粘锅中，刚开始水分比较多，所以先开中火不停搅拌。

5.稍微炒干水分、炒到紫薯泥变黏稠后加入代糖和玉米油，然后转小火继续搅拌。

6.搅拌至玉米油完全被吸收，紫薯泥抱团，不沾锅也不沾锅铲的状态，这个奶香浓郁的紫薯馅就炒好了。

注意：紫薯馅不用熬得太干，紫薯馅冷却过后它会变得干一些。

7.全麦面团已经醒发至两倍大，用手指在中间戳个洞不回缩不塌陷说明就醒发好了，把醒发好的面团放到硅胶垫上揉搓排气，再放上紫薯馅，然后像包包子一样包起来。

8.收口朝上，轻轻用擀面杖擀成大饼，翻个面后放入烤盘中，用刀分成8等份，最后再刷上蛋黄液撒上适量的黑芝麻。

9.送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，每个烤箱的脾性一样，温度也不一样，所以温度和时间仅供参考。

10.叮的一声，色泽诱人的全麦紫薯饼简直惊艳到我了，浓郁的麦香味夹杂着紫薯香味弥漫整个屋子，让人忍不住想吃。

再仔细瞧瞧这粗粮饼，表皮酥脆，馅料满满，一口咬下去先感受到酥脆，再来就是绵密香甜、入口即化的口感，香甜的味道慢慢在口中蔓延开来，甜而不腻，让人久久不能忘怀的满足感。

这道粗粮饼的热量低，有很强的饱腹感，是减肥人士和爱美人士的福音，搭配一杯纯牛奶、一些坚果和适量的水果就是一顿非常完美的减脂餐了，可当早餐或是下午茶，健康美味，好吃不长胖，一整天都活力满满。

简单好吃又没有负担的全麦紫薯饼您学会了吗？好了，今天就分享到这里，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙点个赞或是转发一下吧，感谢支持！