紫薯除了具有普通红薯的营养价值外，还富含硒元素和花青素，故紫薯紫薯越来越受到大家的欢迎，不仅仅在于紫薯和红薯一样口味很棒，紫薯的营养价值也更好，做法多样。今天推荐一款好吃的糕饼#拉丝紫薯#

配料:紫薯 芝麻 炼乳 牛奶 糯米粉 （面粉也可以代替） 芝士碎 白糖

做法:

1、紫薯洗净去皮，切片，蒸锅蒸20分钟 。紫薯蒸熟后压成紫薯泥，压的越细腻口感越好。然后加入白糖，糖的用量根据自己口味放吧。

2、加入10克炼乳，100克牛奶，加糯米粉，（没有糯米粉的加普通面粉也可以）。搅拌匀称，一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性，把紫薯泥揉成面团。

3、分成均匀的小剂子，团圆，中间捏一个洞，或者捏扁，包上芝士碎，收口，按压成饼，蘸上芝麻，饼铛里刷油（平底锅或者烤箱也可以）慢烤。2分钟就可以，很好熟，只是等芝士碎融化。

这样做的紫薯饼超级好吃，还带拉丝的，奶香浓郁，口感甜糯。咬一口甜蜜的感觉！

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