昨天下班后去超市买菜的时候看到有紫薯卖，看着还挺新鲜的，就买了一斤回来，打算一半蒸着吃，一半用来做紫薯饼，小时候在家是经常吃的，因为家里种了紫薯，想吃多少就可以吃多少，而现在在外面工作了，很少在超市有看到卖紫薯的，有时候看到摆在那里售卖的都是些歪瓜裂枣，瞬间就没有购买的欲望了。

好在昨天让我买到了一些精品紫薯，虽然价格贵了些，但是对于一个爱好吃紫薯的人来说，就算再贵也要买来吃啊！说了这么多，下面来看看怎么做出酥香可口的紫薯饼吧！

准备食材：紫薯5个、面粉150克、白糖100克、熟芝麻30克、植物油30毫升

制作方法：

1、把买回来的紫薯清洗干净后放入锅中蒸熟，去皮后放入碗中捣成紫薯泥。

2、然后倒入面粉和白糖，再放入一点清水和紫薯泥搅拌均匀后揉成紫薯面团。

3、再把面团放在案板上，然后分成大小均匀的小紫薯团，然后用手按压成紫薯饼。

4、把炒锅拿出来清洗干净后放入植物油加热后，把紫薯饼放进去煎，一面煎好之后再煎另一面，等到两面煎成焦黄的时候撒上一些熟芝麻，让紫薯饼的表面都沾上熟芝麻，然后就可以出锅装盘了，沾点芝麻的紫薯饼吃起来会更香，如果不喜欢吃芝麻的朋友也可以不放芝麻的。