芝麻又名为胡麻、油麻，是我国重要食用油料作物之一。芝麻具有较高应用价值和经济价值，自古就有用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。随着人们生活水平的不断提高，健康意识的增强，对芝麻及其制品消费量呈现增长趋势。

1、适时播种

因为芝麻属于典型的喜温作物，因此，在北方地区播种日期一般为5月中下旬到6月上旬，力争早播，如果播种过晚，会因为气温较高、雨水偏多，导致生长期短，容易出现早衰，产量降低。

2、合理密植

芝麻需要进行合理密植，以有效增加单位面积株数，充分利用光能和地力，这也是提高产量和改善品质的一项有效措施。芝麻种植密度应该根据品种特点、栽培条件、种植方式等综合确定。对于单杆型芝麻品种，植株高大、耐肥水，成熟时间较晚，应适当比分枝型密一些。芝麻种植密度，分枝型品种每亩6000-7000株，单杆型品种8000-10000株。

3、科学施肥

在芝麻整个生育期，苗期和生长后期对肥料需求不大，蕾花期到盛花期，植株对肥料需求量最大。所以呢，在给芝麻施肥时，我们应该根据各个生育期特点，选择合适肥料种类及用量进行施肥。首先是施足底肥，由于芝麻具有较浅根系，施肥需要做到底肥浅施、集中施；再就是科学追肥，在芝麻生长初花期，进行追肥；最后就是叶面喷肥，在芝麻生长的花期，进行叶面喷肥，可以喷施0.3%磷酸二氢钾、0.2%硫酸锌，次数在1-3次即可。

4、中耕培土

一般第1次中耕宜浅锄，以锄表土为宜，最好是在1-2对真叶时进行。第2次中耕，在芝麻长出3对真叶时进行，中耕可深达5-6厘米。第3次中耕在5对真叶时进行，深度可达7-9厘米。在芝麻封行后，应该停止中耕，每次中耕应结合除草施肥和培土，以防止植株倒伏。

5、打顶增收

在芝麻生长后期，当环境气温低于18度时，开的花均属于无效花，但顶端优势会消耗养分，打顶能够减少无效消耗，提高千粒重，增产效果十分明显。春芝麻在终花时打顶，摘掉顶端1-2厘米；正常春芝麻在初花后的25-30天打顶；夏芝麻在初花后的20天左右打顶；秋芝麻在初花后的15-20天打顶。

6、及时收获

芝麻籽粒成熟时间很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好进行成熟作用。如果等全株成熟才收割，下部蒴果早已经开裂，种子散失，丰产当不能丰收。