​好像是一夜间的事情，咸蛋黄就突然从美食圈的配角成为C位。咸蛋黄饼干、咸蛋黄青团、咸蛋黄薯片、咸蛋黄雪糕……不管什么食材，只要勾搭上咸蛋黄，就能摇身一变，瞬间成为网红。

这一次，就连一碗普普通通的米饭，都开始对咸蛋黄动手了！新CP咸蛋黄芝士肉松饭团，了解一下！

在大米中加入些许紫米，不仅提升了饭团的风味和口感，还带来了一抹别样色彩，只是看着就让人食欲顿开。饭团里包裹着丰富的馅料，咸香的咸蛋黄如蟹膏一般滋润流油，吃起来还有沙沙的口感。

肉松的加入吸收了咸蛋黄的油脂，让肉松不至于太干，蛋黄不至于太腻。马苏里拉芝士碎烤制后奶香浓郁，别有一番风味，趁热吃还能拉出长长的丝。

沙拉酱如调味剂一般，让各种馅料相互烘托，相互成就，满足每一个挑剔的味蕾。清晨，搭配一杯豆浆或者牛奶，今日份的元气早餐非他莫属了！

咸蛋黄芝士肉松饭团

· 制作材料 ·

大米一碗 / 紫米适量 / 咸蛋黄3个

芝士碎30g / 肉松20g / 沙拉酱适量

焙煎芝麻沙拉汁适量

黑芝麻适量

准备工作

1 / 大米和紫米煮熟。

2 / 烤箱预热180度。

制作步骤

▼ STEP 1

煮熟的紫米饭加焙煎芝麻沙拉汁，拌匀。

▼ STEP 2

咸蛋黄放入微波炉中加热。

▼ STEP 3

借助擀面杖将咸蛋黄碾碎。

▼ STEP 4

垫一张保鲜膜，中间铺上米饭，肉松和咸蛋黄碎。

▼ STEP 5

挤上沙拉酱。

▼ STEP 6

撒上芝士碎。

▼ STEP 7

借助保鲜膜，捏成团。

▼ STEP 8

撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟即可。